洋葱能和鸡蛋一起吃吗,洋葱可以炒鸡蛋吗-乐哈健康网

洋葱能和鸡蛋一起吃吗

2017-07-19

阅读(269395)

洋葱炒鸡蛋是一个常见菜，但是洋葱好像不能和高蛋白的食物一起食用，所以，洋葱能和鸡蛋一起吃吗？

洋葱能和鸡蛋一起吃吗

洋葱可以和鸡蛋一起吃，但是不建议大量食用。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，主要用于补充蛋白质，洋葱中含有一定量的植物酸，其中鞣酸等成分，会与蛋白质发生反应，形成不易消化的蛋白质络合物。会降低高蛋白质物的营养价值。食用过多可能会出现身体不适的情况，但是适量食用问题不大。

鸡蛋中的蛋白质含量很高，而洋葱中不可避免的会含有一定量的鞣酸，一起食用会导致蛋白质变性，生成不易消化的蛋白质络合物，降低胃肠对蛋白质的消化和吸收率，使蛋白质吸收不完全。

洋葱中含有的草酸、鞣酸、维生素C等酸性物质都会与蛋白质发生反应，如果洋葱和鸡蛋一起食用会生成大量不易消化的蛋白质络合物，严重会形成胃石，造成不适。

吃洋葱之后一个半小时左右可以吃鸡蛋。

洋葱是蔬菜，容易消化，进入胃大约经过一个小时到一个半小时的时间，就会消化完成，变成食物糜进入肠道中，所以一个半小时之后再食用鸡蛋比较好。但是根据人正常的饮食习惯，基本上不会吃过饭一两个小时之后又吃鸡蛋，所以洋葱和鸡蛋应该分两餐食用，中午吃了洋葱，晚上再吃鸡蛋。

1.吃洋葱的时候最好不要和含有丰富钙镁离子的食物一起食用，会导致草酸钙和草酸镁的沉淀，严重会形成结石。

2.吃洋葱最好不要和蜂蜜一起吃，有些体质人群可能会导致腹泻。

3.洋葱性温，味辛、甘，最好不要大量食用，会导致上火，眼睛不舒服等症状。

4.体质燥热的人群也不适合多吃洋葱，会加重体质燥热的症状，更易上火。

5.洋葱的汁液具有很强的刺激性，不能弄到眼睛上，会刺激眼睛，出现眼部充血等症状。