保存得当的话，可以进行隔夜食用。 螃蟹是一种富含蛋白质、氨基酸的食物，因此，螃蟹很容易受到细菌的污染，保存不当的话，时间长了，螃蟹就容易变质。 1、如果螃蟹没有吃完，用保鲜膜包住放在冰箱里面进行保存，隔夜之后，取出加热了还是可以继续食用的。 2、如果螃蟹没有吃完，放在高温环境下，那么，这样的螃蟹不建议继续进行食用，以免螃蟹变质，食用后不利于身体健康。

可以煮着吃。 螃蟹是一种富含氨基酸、蛋白质的食材，新鲜的螃蟹无论是采取哪种烹调方式，烹饪出来都比较的鲜美，生活中比较常见的螃蟹烹饪方式是将螃蟹清蒸吃，这样料理出来的螃蟹，既清爽，味道又比较的鲜美，深受人们的欢迎，如果平时喜欢喝汤的话，也可以将螃蟹煮着吃，螃蟹煮出来，味道也很好，若是加入其他水产品一起进行料理的话，滋补作用更佳，吃起来的味道也会更佳的鲜美、可口。

冰箱内部有低温和恒温的特性，冰箱冷冻层的温度比较低，可以有效的抑制细菌微生物和各种酶的繁殖进程，因此螃蟹可以冷冻保存，如果冰箱的制冷效果好的话，螃蟹冷冻保存，通常可以保存1-3个月左右的时间。 只不过螃蟹冷冻虽然可以保存很长时间不变质，但随着冷冻时间延长，其营养成分和口感都会大大下降，因此螃蟹冷冻后还是尽快食用为好。

吃螃蟹可以配的炒菜：红油莲藕、地三鲜、西红柿炒鸡蛋、炒青菜、韭菜鱿鱼须等。 吃螃蟹可以配的主食：螃蟹可以搭配大米饭等主食一起食用。 螃蟹在秋季的时候批量上市，螃蟹味道鲜美，营养价值也比较高，中医认为：螃蟹味咸、性寒，从营养的角度来说，螃蟹的肉质中富含蛋白质、钙、脂肪、钾、胆固醇、磷、维生素A等营养成分，在食用螃蟹时应搭配一些性温、富含维生素、低脂肪、低胆固醇的食材炒菜同吃为宜，这样可降低食用螃蟹后的寒性，还能互补螃蟹中较为缺乏的微量元素营养，推荐的炒菜有西红柿炒鸡蛋、炒青菜等，食用的时候可以搭配大米饭为主食进行食用。

可以用高压锅蒸螃蟹。 高压锅可以用来制作一些比较难热透的食物，比如：薏米粥、排骨汤等，如果需要的话，也可以用高压锅来蒸螃蟹，只是需要注意，加热的时间不要太长了，螃蟹本身就比较容易热透，若是加热的时间过长的话，螃蟹的肉质会比较柴，吃起来也就没有那么美味了。

若想用白酒去腥的话，可以在蒸螃蟹的时候放白酒一起来蒸。 螃蟹是一种味道可口，营养价值较高的食物，蒸螃蟹的时候，如果担心蒸出来的螃蟹比较腥的话，可以在蒸螃蟹之前，在螃蟹身上浇一些白酒，或者是提前用白酒对螃蟹进行腌制，这样蒸出来的螃蟹，味道会比较的鲜美、可口。

可以不放。 蒸螃蟹放姜不是必要条件，螃蟹是一种富含营养的食物，在螃蟹中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分，只要螃蟹足够新鲜，基本上蒸出来味道就比较的鲜美了，之后搭配蘸酱一起食用味道就非常好了，在蒸螃蟹的时候放一些姜片在里面只是为了降低螃蟹的腥味，若是没有姜片或者来不及放姜片的话，不放也是可以的。

蒸螃蟹的时候，一般放一些姜块即可。 清蒸螃蟹，是一道味道鲜美，营养价值较高的菜肴，清蒸螃蟹的时候，可以什么都不放的进行蒸制，如果担心腥味重的话，也可以在蒸之前在螃蟹周身放一些姜块或者是姜末进行去腥，蒸好之后，再蘸取酱汁进行食用即可。 酱汁推荐搭配有：生姜末、大蒜末、生抽、小米辣、辣椒油等。

蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心不能吃。 1、蟹腮就是长在蟹肉两边像毛刷一样的的东西，颜色呈灰白色，它是螃蟹的呼吸器官，用于过滤水中的脏东西，所以不是很干净，不能用来食用。 2、蟹胃藏在蟹黄的三角包里面，这里面都是螃蟹的排泄物，因此也不能食用。. 3、蟹肠是在蟹黄和蟹肉之间的连接处，外表是一跟黑色的东西，里面也是螃蟹的排泄物，故而不能食用。 4、蟹心是藏在最中间的位置，处于蟹黄和蟹膏中间最厚的板块之中，蟹心的形状是六角形的，很容易区分，因为螃蟹属于寒性的食物，而这蟹心这寒中最寒的部位，所以也是不能吃的。

可以。 冰箱的温度比较低，可以有效的抑制细菌微生物繁殖，也可以延长食物的保存时间，所以就是煮熟的螃蟹也是可以放在冰箱面保存的。 如果是放在冷藏区的话，是可以保存1-2天左右的，放置更久就可能会出现腐烂变质现象。 如果是冷冻区，时间还可以保存更久，但是同时也会影响肉质口感，被冷冻后的螃蟹在食用之前还需要进行解冻加热处理，建议采用蒸螃蟹的方式进行加热，这样可以有效的保持螃蟹原有的味道。