山药虽然好，但也不能盲目食用，请问食用山药的注意事项？
山药过敏者慎食
一般来说对山药过敏的人群是不仅建议食用山药的，因为他们食用山药后容易出现皮肤红肿、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，不利于人体健康，所以一般建议山药过敏者慎食山药。
不宜食用生山药
生山药中含有一定的毒性物质，人体食用后很容易出现中毒的现象，所以一般建议不要去吃生的山药。
避免与基础药物同食
山药中含有淀粉酶，淀粉酶一般显碱性，山药和碱性药物合用时，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，降低山药的营养价值，以及影响人体对药效的吸收，所以建议避免山药与基础药物同食。
我朋友的妈妈常年吃山药，说是可以提高身体抵抗力。但最近医
可能会导致妇科疾病。
山药本性温和不刺激，适量食用对人体健康有一定帮助，但由于山药含有大量的薯蓣皂苷雄性激素，若是女性经常食用山药，可能会刺激到女性的荷尔蒙，从而可能出现子宫内膜增生、生理期不顺以及经血不调等症状，所以一般不建议女性经常食用山药。
艾妮
发布 2019-07-12
听说山药和红薯可以减肥，请问山药和红薯哪个热量高？
红薯热量更高一些。
以同等重量的食物进行比较，每100克山药中大约含有57大卡的热量，而每100克红薯中大约含有90大卡的热量，对比中会发现，红薯的热量比山药的热量高一些。
我最近在减肥，所以要控制饮食，请问山药和红薯哪个减肥？
两者都具有一定减肥作用，具体情况根据个人体质决定。
山药
山药本身就是一类高营养、低热量的食物，适量食用不会导致人体发胖，其次，山药含有丰富的纤维素，人体食用之后可以产生饱腹感，从而可以在一定程度上控制人体的进食欲望，是一类天然的纤体美食，对减肥具有一定帮助作用。
红薯
红薯含有大量的维生素、膳食纤维以及多种矿物质元素，其中维生素能够帮助人体润肠通道，促进人体消化吸收食物，具有一定瘦身作用，而膳食纤维进入人体后会膨胀，可以增强人体饱腹感，可以帮助促进人体减肥。
清香
发布 2019-07-10
今天听人说红萝卜可以和山药同吃，请问红萝卜和山药能一起吃
红萝卜与山药最好不要一起吃。
山药含有大量的维生素C成分，而红萝卜中含有丰富的维生素C分解酶，则两者在一起食用时，红萝卜中的维生素C分解酶会破坏掉山药的营养成分，没有太大的食用价值，所以一般建议将最好不要将红萝卜与山药同吃。
请问山药发芽怎么种盆栽？
1.准备好草木灰、泥土、花盆。
2.一般山药都是头尾部分会先发芽，所以先将发芽的部分截下来，约5-8厘米长的一段即可。
2.然后在伤口处抹上草木灰，消毒杀菌。然后放在阴凉通风的地方1-2天，让伤口的水分变干。
3.然后将发芽的山药埋入花盆的水中，撒上一些水，放在通风良好、光照充足的地方。
4.定期浇水即可。
流沙
发布 2019-06-24
您好，我想咨询一下山药发芽还能吃吗？
能吃。
山药属于薯蓣科植物，和红薯、芋头、紫薯等一样，发芽之后并不会产生有毒的物质，且目前也并没有任何因吃发芽的山药而中毒的新闻报道，因此只需要将发芽的山药剔除，剩下的部分就可以吃了。
而土豆属于茄科，发芽的土豆含有龙葵碱毒素，是不能吃的。
您好，我想咨询一下山药怎样吃最有营养？
脆山药
1.炒着吃：脆山药的口感爽脆，富含粘液质，可以搭配其他的肉类或者其他爽口的蔬菜一起炒着吃，比如山药炒肉、山药炒猪肝、山药炒木耳等等。
2.做汤：脆山药也可以做成汤喝，这样山药也不用煮太久，还是会保持脆脆的口感，营养也不会流失，比如说猪肝山药汤、瘦肉山药汤、山药排骨汤、山药蘑菇汤等等。
糯山药
1.炖汤：糯山药炖汤喝，吃起来咸香软弱，也非常养胃，比如说山药排骨汤等等。
2.煮粥：将山药和小米、大米、红枣、莲藕、莲子、板栗、银耳、芡实、百合等一同炖粥，味道香甜软糯，还有很好的补脾、养胃、润肺、补肾等功效。
3.蒸着吃：山药洗净后不去皮，直接蒸着吃，味道软糯，营养方便又好吃。
您好，我想咨询一下山药和什么一起炒着吃？
山药炒虾仁
食材：山药250克，虾仁200克，青椒1个，生姜、花生油、食用油、食盐、料酒适量。
做法步骤：
1.山药去皮切成薄片，入水中洗去粘液。
2.青椒切片，葱姜切丝。
3.虾仁洗净去虾线备用。
4.锅中放少量油，入姜葱爆香，加山药略炒。
5.加入黑木耳略炒。
6.加入虾仁、青椒翻炒。
7.加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可。
山药炒肉片
食材：山药500克，猪肉200克，辣椒2个，大蒜、生姜、调味品适量。
做法步骤：
1.把山药去皮切成块状，锅里多放点油，等油热了山药倒入锅里炸。
2.炸山药时把肉切成片，用黄酒生粉生抽腌制，辣椒切丝，大蒜姜切丝。
3.等山药炸的微黄时起锅，锅里的油保留，倒入肉片炒成五成熟起锅，把姜丝蒜丝倒入锅炒香，放辣椒，快熟时倒入肉片山药翻炒，放盐生抽鸡精起锅。
山药炒猪肝
食材：山药500克，猪肝200克，青椒、红椒、蒜、生抽、料酒、醋、糖、盐、黑胡椒粉适量。
做法步骤：
1.猪肝洗净切片、山药切片。
2.锅中烧热水，水开后加几滴醋和料酒
您好，我想咨询一下山药和什么一起吃最好呢？
山药+排骨：健脾益胃、滋阴补肾
食材：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
做法步骤
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
山药+蜂蜜：养胃、润肺、补肾
食材：山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法步骤：
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左
