预防便秘 香蕉中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀和机械性的刺激肠道蠕动，能够促进粪便排出，减少肠道中有害成分与肠黏膜接触的面积和时间，可以预防便秘。 辅助控制血压 香蕉中含有丰富的钾元素，而钾元素对血压有很好的调节作用。通过吃香蕉补充钾元素，可以辅助控制血压升高。 清热解毒 香蕉性味甘、寒，对于温热病所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿、毒素蓄积的人，适当吃香蕉有很好的清除内热的作用。

观察香蕉的色泽。 一般时间久的香蕉，因为植物生长的规律，颜色会越来越深，变成暗黄色。长久的储存还会让香蕉表面长出一些斑点来，挑选的时候，挑选表面光滑没有斑点，颜色不太深的。 看香蕉耙的颜色 可以通过香蕉耙来判断香蕉的新鲜度，越黑的时间越久。大家尽量挑选刚摘下来的香蕉。 手捏 可以手捏试试，自然生长的香蕉成熟时是偏软的，而催熟的香蕉只是表面金黄，捏起来里面是硬的。

香蕉是不宜放在冰箱保存的，冰箱中的低温，能让淀粉酶、果胶酶等的活性下降，使香蕉减慢进一步成熟的速度，香蕉皮中有大量的酚类物质，还有多酚氧化酶。磕碰、摩擦以及低温导致的细胞破损，会使这些物质从表皮的细胞中跑出来，聚合成黑色素，导致香蕉变黑。

视情况而定。 若香蕉仅表现为表皮变黑，没有涉及到果肉，则可以食用。因为表皮变黑可能是由于碰撞或者长时间置于空气中而发生氧化，这种情况对果肉没有影响，也没有细菌滋生是可以食用的。但如果是香蕉内部也变黑了或变稀软，则说明香蕉已经发生了变质、腐烂，这时会滋生大量细菌，不建议食用，食用容易引起消化道的症状，出现腹痛腹泻等情况，对身体健康造成影响

香蕉买回来后，最好用绳子串起来，挂在通风的地方。将香蕉放在阴凉通风的地方，一般存放三五天是没问题的。也可以用保鲜膜包裹好香蕉的根茎部，减缓其成熟进程。

空腹忌吃香蕉 香蕉中含有大量的钾、磷、镁，空腹时侯突然摄入大量的钾、镁等物质，极易使身体营养结构失去平衡，对身体健康不利。再者空腹吃，会造成肠胃提前工作，促进血液循环，增加心脏负荷。 体质虚寒、肾炎者不宜多食 香蕉属于寒性水果，如果过度食用会对胃功能造成伤害，体质弱的，虚寒的人更不适合，尤其是患有肾炎的人更加不能过度食用，吃太多反而会加重病情。 腹泻患者不宜食用 香蕉含有大量的膳食纤维，其对肠壁有刺激作用，能促进肠胃蠕动，加速排便。因此，腹泻患者吃香蕉会加剧腹泻症状。 糖尿病患者不宜多食 香蕉含有丰富的糖分，糖尿病患者吃香蕉可能会引起体内血糖含量升高，不利于血糖的稳定。

空腹忌吃香蕉 香蕉中含有大量的钾、磷、镁，空腹时侯突然摄入大量的钾、镁等物质，极易使身体营养结构失去平衡，对身体健康不利。再者空腹吃，会造成肠胃提前工作，促进血液循环，增加心脏负荷。 体弱虚寒、肾炎者不宜多食 香蕉属于寒性水果，如果过度食用会对胃功能造成伤害，体质弱的，虚寒的人更不适合，尤其是患有肾炎的人更加不能过度食用，吃太多反而会加重病情。 腹泻患者不宜食用 香蕉含有大量的膳食纤维，其对肠壁有刺激作用，能促进肠胃蠕动，加速排便。因此，腹泻患者吃香蕉会加剧腹泻症状。 糖尿病患者不宜多食 香蕉含有丰富的糖分，糖尿病患者吃香蕉可能会引起体内血糖含量升高，不利于血糖的稳定。

香蕉在经期可以吃，但是要适量。 香蕉含有丰富的维生素，并且能够补充体内缺失的微量元素，为身体提供营养和能量。经期吃香蕉，还可以安抚人体在经期中不安的情绪，起到安神的作用，还可以改善睡眠、减轻腹痛。但是，香蕉也属于寒性水果，如果有痛经症状的人，不建议多吃，多吃容易加重痛经的症状。

脾胃虚弱 香蕉性寒，吃多了容易造成脾胃虚弱，容易出现腹痛、肠胃不适的症状。 肥胖 香蕉中的热量含量比较高，吃太多香蕉，身体的热量很容易转化为脂肪，在体内堆积，造成肥胖。 腹泻 香蕉含有较多的膳食纤维，吃多了会导致肠道蠕动加快，容易导致排便次数增多，严重的会引起腹泻。 高钾血症 香蕉含钾较多，吃多了可能会导致血液中钾浓度过高，造成钠钾失衡。严重者可能会诱发高钾血症，加重肾脏负担。

预防便秘 香蕉中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀和机械性的刺激肠道蠕动，能够促进粪便排出，减少肠道中有害成分与肠黏膜接触的面积和时间，可以预防便秘。 辅助控制血压 香蕉中含有丰富的钾元素，而钾元素对血压有很好的调节作用。通过吃香蕉补充钾元素，可以辅助控制血压升高。 清热解毒 香蕉性味甘、寒，对于温热病所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿、毒素蓄积的人，适当吃香蕉有很好的清除内热的作用。 消除疲劳 香蕉富含微量元素，具有消除疲劳、减轻压力的功效。