视情况而定。 榴莲有点硬放冰箱能不能放软要看是否连壳一起放进冰箱，如果榴莲果肉包着外壳，那即使是低温环境下，也能自我呼吸变熟，只是变熟的时间会比常温放置下会慢，需要耐心等待。 但如果是硬的榴莲肉，没有外壳包裹的话，是无法自我呼吸变熟的，只能依靠低温环境来延长保质期，不会催熟变软，只是即使是有点硬的榴莲果肉也是可以正常食用的，只是口感不如软的榴莲果肉好。

吃榴莲会导致放屁，但是不会放臭屁。 榴莲中含有较多的硫化物，而这些硫化物消化分解后会产生一些含硫和二氧化碳气体，而这些气体主要通过肠道排出体外，所以吃了榴莲后可能会出现放屁的现象。 但是吃榴莲不会导致放臭屁，因为这些含硫的气体和二氧化碳气体是不含有异味的，如果经常放臭屁的话，可能是肠胃功能不好，或者是食用了富含蛋白质或者淀粉的食物，消化分解后产生胺类物质了所以放屁会臭。

因为含有挥发性硫化物。 榴莲和其他含有香味的水果不同，榴莲的气味是臭的，而让榴莲发出臭味的主要原因是榴莲果肉中含有丰富挥发性硫化物，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫、二烯丙基四硫醚、S-三聚硫代甲等等硫化物，而这些硫化物的含量占榴莲果肉的一般以上，所以榴莲会散发出浓郁的臭味。

榴莲没开口的话，可以放3~10天。 般榴莲是在7、8分熟的时候就会采摘下来，而如果是成熟后再采摘的话，在运输过程中就容易发生磕坏、变质等情况，所以为了减少损耗就会提前采摘，之后买回去后就需要自己将7、8分钟的榴莲放熟后再食用。 一般会需要放3~10天左右，放熟后榴莲才会出现开口，具体要看存放的温度和榴莲的成熟度，如果温度较高、榴莲成熟度高的话，没开口的榴莲可能放一天就熟了，反之可能放较长时间都不开口。

1、闻味道 不开口的榴莲，如果成熟了，即使是不开口，但是从老远就可以闻到一股榴莲的淡淡香味。 2、摸软硬 还未成熟的榴莲，其外壳是比较坚硬的，而已经成熟了的榴莲，即使是没有开口，但是用力挤压的时候会觉得比较的柔软。 3、看果肉 成熟了的榴莲，打开后，榴莲果肉比较的饱满，而且质地看起来比较的诱人，而还没有成熟的榴莲，打开后榴莲果肉不饱满，看起来比较的生，看起来就不好吃。

首先要辨别这个榴莲已经成熟了，然后准备一把刀，找一个好下刀的位置将榴莲给打开，这个过程要避免被榴莲刺扎到手，榴莲成熟了，即使是没有开口，也比较的好打开，如果是还没成熟的榴莲，也不怎么好打开的，既费力又白折腾了一番，建议在开榴莲之前仔细的进行甄别，避免开到还未成熟的榴莲。

适量食用不会发胖。 每一百克榴莲果肉中含有150大卡的热量，适量的食用榴莲可以为身体补充营养，若是担心食用榴莲后引起身体发胖，可以在食用榴莲后进行有效的运动，将食用的榴莲热量消耗出去，而且运动可以提高身体代谢、促进血液循环，还能有助于免疫力的提升，对身体益处多多。

时间长了会坏。 如果是刚打开的榴莲，一下子吃不完，打算等一下继续食用的话，可以将榴莲放在冰箱里面冷藏保存，但是这个时间不要太长，最好是当天就给吃了，如果想较长时间保存榴莲的话，可以将剥出来的榴莲果肉放在冰箱里面进行冷冻保存，这样可以最大程度的延长榴莲果肉的可食用期限。

榴莲放到有香味，而且果壳比较软的时候就可以吃了。 榴莲成熟之后会散发榴莲香味，一般来说，喜欢吃榴莲的人就会不讨厌这个味道，还未成熟的榴莲一般是没有榴莲香味的，榴莲开始成熟之后会逐渐的散发榴莲香味，除了散发味道外，榴莲成熟之后外壳可以轻轻按压，果壳已经变得比较软了，可以轻松打开。

1、看颜色 正常情况下，榴莲肉是偏黄色或者橙色，果肉看起来很漂亮，也很有光泽，而坏了的榴莲肉，果肉没有光泽，有些可能还是发黑或者发灰，这样的榴莲不要继续食用。 2、闻气味 榴莲成熟后会有淡淡的水果香气，而榴莲肉坏了之后，会散发酒精味或者恶臭味，这样的榴莲不要继续食用。