板栗一般煮20分钟左右就能熟了。 板栗的个头一般都差不多，将板栗放入锅里面，开大火煮一般20分钟左右就能煮熟，如果喜欢口感紧密的板栗，在煮板栗的时候可以少煮两分钟，但如果喜欢口感更加软糯一点的话，建议可以久煮一会。另外如果想缩短煮板栗的时间还可以选择用高压锅来煮，高压锅内压力高，温度更好，这样板栗会更快煮熟。

可以用微波炉来加热板栗，但是注意，用微波炉加热板栗的时候，时间不要太长了。 板栗质地较为紧密，板栗果仁里面含有的水分也不多，如果直接放入微波炉进行加热，加热时内部产生高温压力会使得板栗炸开，可能有爆炸的安全隐患，因此，用微波炉加热板栗前，最好是将板栗开口后再放入微波炉，加热时间不宜长，一般生板栗5分钟，熟板栗1分钟左右，可必避免爆炸的风险。

可以。 空气炸锅做的糖炒板栗，口感非常好，而且烘烤的时间也很短。 做法：把板栗洗净，晾干水分，使用开栗器或用刀在板栗上十字形划开，把板栗放在烤盘里，倒入少许食用油，使每个板栗表面都沾上一层油。 烤箱预热5分钟后，把烤盘放入，180度烤5分钟。板栗的十字口朝上摆好，以使它开口即可。

板栗不是发物。 板栗的营养价值很高，含有多种不饱和脂肪酸，可以补充身体所需的营养，适当食用有一定养胃健脾、活血止血的功效，可用于辅助缓解反胃、食欲不振、腹泻、吐血、便血等不适症状。 但是要注意不能一次性吃很多，因为板栗不易消化，还可能会增加胃肠道消化负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

煮熟 将栗子用白水煮熟后食用，味道很甜，且在最大程度上保留了板栗的营养元素，将栗子和鸡肉煲汤，还可以预防感冒。 菜用 将板栗和白菜、火腿烧制，最常见的做法就是板栗炖鸡，有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，胃不好的人群可以将板栗做成滋补汤，营养又好吃。 做法：乌鸡块用冷水浸泡后捞出，锅内倒入热水，放入鸡块和姜片烧沸，调为小火慢炖半小时，再放入板栗、红枣和枸杞炖半个钟即可，具有养脾健胃和滋阴益气功效。

板栗可以直接吃。也可以煮食或者菜用，比如板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉以及板栗炒鸡块都具有养胃作用。 也可以将板栗和粳米一起熬粥，板栗粥对脾胃虚寒所引起的慢性腹泻以及消化不良能够得到很好的缓解。

正常板栗外壳是黑褐色的，并不会出现白色的物质，如果板栗外壳发白的话，多半是板栗存放时间过长发霉了导致的，此时的板栗含有较多的细菌及微生物，继续食用的话可能会危害人体健康，甚至可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以板栗外壳发白是不建议继续食用的。

视情况而定。 板栗仁表面有黑点能不能继续吃要看板栗仁出现黑点的原因，如果是存放时间过长导致板栗中的淀粉变黑的话，那此时可以继续食用，氧化后的板栗仁并不会产生有害物质，只是口感不如新鲜的好吃。 但如果板栗仁表面有黑点是因为起霉导致的话，那板栗就不能再继续食用了，因为此时的板栗含有较多的黄曲霉毒素，食用后可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

去壳，加适量柠檬汁一起煮。 在煮板栗仁的时候，如果将板栗仁带壳一起煮的话，很容易出现板栗仁煮熟后变色的情况，所以如果想要板栗不变色，就可以先生板栗去壳，再单独将板栗仁煮熟。 此外，还可以在煮的时候加入适量柠檬汁，柠檬汁是酸性的，而板栗氧化变色主要是淀粉被氧化了，酸性条件下板栗就不容易被氧化，如果没有柠檬可以用白醋代替，注意白醋不要加多了，不然板栗煮出来会有酸味。

能吃。 板栗属于坚果的一种，其中会含有较多的淀粉和糖分，正常板栗仁外表是黄色的，里面是黄白色的，如果板栗仁放置时间较长，就会出现淀粉沉淀物，即白色的粉状物体，这些物质食用后对人体没有害处，只是板栗的口感会发生变化。 所以如果只是板栗仁变淀粉化了，是可以继续吃，只是口感不如新鲜的板栗仁甜；但如果板栗外壳出现霉点、虫眼或变质的话，建议及时丢弃，不要继续食用，以免危害身体健康。