1、健脾养胃 中医认为：板栗性温，入脾经，适当食用板栗可以健脾；从营养学的角度来说，板栗中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶、碳水化合物等营养素，食用板栗可以加速脂肪代谢，还有利于脾胃消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。 2、增强体质 板栗味道可口，营养价值较高，在板栗的果仁中含有丰富的蛋白质，多种维生素、碳水化合物，以及钙、铁、锌、钾等微量元素，适当的食用一些板栗有利于人体补充蛋白质，以及身体所需的一些营养成分，日常生活中经常食用板栗能够促进身体的健康，还具有一定增强体质的作用。

板栗可以和鸡肉、排骨等滋补材料一起炖汤食用。 板栗的味道清甜可口，营养价值较高，若有需要的话，可以将板栗炖汤食用，板栗富含淀粉，和鸡肉、排骨一起煲汤食用的话，可以丰富汤水的味道，增加汤水的功效，食用后对人体是比较好的，如果是用于调理身体的话，可以一周喝2-3次，滋补效果会更好一些。

可以适当同食。 板栗、藕、胡萝卜都是生活中较为常见的食物，从营养的角度来说，板栗富含淀粉、矿物质、淀粉等营养成分；藕富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分；胡萝卜富含胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，将板栗、藕、胡萝卜搭配在一起进行食用的话，可以起到增进营养，协同增效的作用。

建议一天吃5-8颗比较好。 板栗在中医里面是性质温和的食物，从营养的角度来说，板栗果仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、胡萝卜素等营养成分，食用板栗后有补充营养、养胃健脾、补肾强筋、增强体质等作用，但板栗吃多了很可能会增加体内的热量导致肥胖、上火、便秘等问题，因此建议一天吃5-8颗板栗比较好。

板栗生吃和熟吃最大的区别是味道不同，在选择的时候按照自己的饮食习惯进行选择即可。 板栗在秋季上市，味道可口，营养价值较高，在板栗果仁富含丰富的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物等，适当的食用一些板栗有健脾养胃、促进代谢的作用，有益于人体的身体健康，在选择板栗的食用方式时，按照自己的饮食习惯进行选择即可。

板栗不是热性也不是凉性，是属于温性的。 板栗性温味甘，有健脾养胃、止血活血、强筋补肾、消除疲劳等作用，可以生吃也可以熟吃，一般适量吃不会导致上火，但是吃多了就很有可能导致上火，板栗含有丰富的淀粉，糖分和热量都较高，所以板栗吃的时候要适量。

吃板栗会导致上火。 板栗营养丰富，含有维生素、淀粉、硫胺素、核黄素、蛋白质、矿物质和微量元素等营养物质，板栗具有一定的温热性质，吃多了很容易导致上火，贴别是风干或者晾晒的板栗，水分含量少，吃了很容易导致上火。

适当吃板栗是不会长胖的。 板栗营养丰富，含有维生素、淀粉、蛋白质、矿物质和微量元素等营养物质，可以预防心血管疾病，起到脂肪代谢的作用，适量吃板栗可以促进肠胃蠕动，帮助消化，有助于减肥，但是板栗不适合多吃，板栗吃多了会导致摄入的热量过多，不仅不会帮助减肥，还有可能起到相反的作用，而且板栗吃多了会不好消化，所以吃的时候要适量。

1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面划上一个十字开口，再把栗子放到水中去煮，栗子皮就会涨开特别容易去皮。 2、等到栗子煮好了之后要趁热把栗子放在凉水中，十几秒捞起来，这样栗子的皮就会收缩，比较容易去皮。

1、空气炸锅烤栗子要15-20分钟，只需要将板栗处理好，在板栗的外壳等地方打开一个开囗，以防板栗温度太高爆开即可。 2、将栗子放在容器中，倒入油翻拌均匀，将空气炸锅温度调整至200度，将栗子倒入其中烤制10分钟左右，然后再将蜂蜜等糖水倒入空气炸锅中，将栗子翻拌均匀裹上蜂蜜水，再烤制2-3分钟左右即可。