1.淀粉类食物 2.维生素C类食物 3.海鲜类食物 淀粉通常会在胃肠道停留的时间较久，这样容易刺激胃肠道，南瓜也是富含淀粉较多的食物，两者一起食用可能会出现胃酸分泌增多、腹部胀气、肠蠕动增快等症状。 因为南瓜中本身含有维生素C分解酶，如果一起食用富含维生素C的食物，可能会造成营养成分的流失。 海鲜类食物通常都有很优质的蛋白质，南瓜也含有丰富的矿物质、膳食纤维等营养物质。海鲜中的不饱和脂肪酸等物质，如果和南瓜一起食用，可能会引发腹泻等问题。

控制血糖、保护视力、缓解便秘等功效。 南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，可以保护视力，可以帮助维持正常视觉。 同时由于南瓜含有比较多的膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，促进食物消化，也可以从而达到缓解便秘的症状。 另外，南瓜中含有的果胶可以帮助调节胃内的吸收速度，使糖类吸收减慢，其中的可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，这样就可以饭后控制血糖的上升。

一般会引起皮肤发黄、胀气等现象。 南瓜中含有的胡萝卜素是比较多的，如果平时长期过量食用是可能会导致南瓜中的胡萝卜素沉积在人体皮肤表皮角质层中，出现皮肤变黄的现象。 另外，南瓜中含有的淀粉、糖类以及纤维素等成分，是比较容易引起胀气的。如果食用过量，可能会出现胀气以及加重胀气的情况。 南瓜的营养价值虽然很高，但是也要避免盲目过量食用，要适当的进食。

红薯的减肥效果可能会好一些。 南瓜含有的蛋白质、纤维素、维生素、微量元素等有一定的降血糖和通便的效果，这方面的作用是比较好的。 然而红薯中含有的膳食纤维、胡萝卜素、微量元素和维生素A、B、C等各种营养成分，可以给人增加一种饱腹感，可以促进排泄。 红薯有促进胃肠道蠕动的作用，减肥效果比南瓜更好一点。

相对来说，红薯的热量要高一些。 每100克红薯中大约含有86千卡的热量，但是每100克南瓜中大约只含有26千卡的热量。 红薯和南瓜都含有比较丰富的维生素以及膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，从而起到促进消化的作用。 另外，红薯和南瓜中含有的纤维素以及矿物质可以利于抑制脂肪和胆固醇的吸收，能够达到辅助减肥的目的。

通常来说，是不高的。 南瓜本身是属于低热量的食物，南瓜中的膳食纤维在胃里面是可以吸水膨胀，容易让人产生饱腹感的，可以促进肠道蠕动，促进消化。 但是南瓜中含有较高的糖分，过多食用后糖分积少成多进入体内，会成脂肪的形式储存在体内，烹饪南瓜时添加过多的油，也容易引起发胖。 每100克南瓜中含有约23大卡热量，一般情况下适当的食用是不会导致发胖的，但是过量食用南瓜而且没有进行运动或者同食其他的高热量食物，是有可能发胖的。

不建议一起吃。 南瓜和虾虽然成分不会相互作用，但是南瓜是高淀粉，大量使用会导致腹泻的可能性，虾的主要成分是蛋白质不易消化会增加人体消化负担。 甚至严重还会出现恶心、呕吐等情况，因此不建议南瓜可以和虾一起吃。

成熟的南瓜放置干燥的地方可以放一年左右。 没有成熟的南瓜放置阴凉处可以放1-2个月，放置在冷藏室可以放2-3个月。 但是如果是切开的南瓜，放在低温环境中最多保存3-5天，冷藏的话可以放一周左右的时间。 小贴士 南瓜里的瓤挖掉，不要碰到生水，挖好后在切口处撒上食盐涂抹均匀，最后用保鲜膜包起来，这样放在冰箱冷藏室保存一个月都不会坏。

南瓜可以生吃。 南瓜含有非常高的营养价值，含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，对改善皮肤状态、缓解便秘也有一定的作用。 南瓜营养价值虽然高，但是建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，另外，生吃南瓜时最好把南瓜皮削掉，南瓜皮不能消化，会刺激肠胃。

南瓜的做法有很多种，以清炒南瓜为例。 准备南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。 步骤： 1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净后南瓜切成厚薄均匀的片状。不要切太薄，不然容易炒烂。 2、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。 3、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒，炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。 4、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。 5、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味即可。