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黄豆不能跟什么一起吃
2016-09-19阅读(6881)
黄豆是我们日常饮食中植物蛋白最好来源。但是黄豆的食用也有一些禁忌需要注意，那生活中哪些食物是不能跟黄豆一起食用的呢？
猪血
黄豆中富含植酸，可与猪血中的蛋白质及矿物质结合形成不易消化吸收的物质，引起消化不良。
猪肝
猪肝中的铜会加速黄豆中维生素的氧化而降低营养价值甚至引起腹胀。
猪肉
黄豆中植酸含量高，会与猪肉中蛋白质和矿物质形成复合物，从而降低两者的利用率。
虾皮
黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，与虾皮同食导致消化不良。同时虾皮中的钙质丰富，黄豆会影响钙的吸收。
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