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白萝卜和胡萝卜能一起吃吗 白红萝卜同吃的后果
2019-10-31阅读(74866)
现在正是萝卜上市的时候，无论是白萝卜还是胡萝卜，都非常的新鲜、便宜，但是听说这两种萝卜相克，到底白萝卜和胡萝卜能一起吃吗？
白萝卜和胡萝卜能一起吃吗
可以一起吃，原因如下：
1.白萝卜性凉，入肺、胃经，有清热解毒、下气消积、生津止渴的功效；胡萝卜性平，有入肺、脾经，有健脾、化滞、生津止渴的功效。二者的功效并不相克。
2.白萝卜中含有水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等营养成分；胡萝卜中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、叶黄素、木质素、果胶、钙、铁、钾、磷、镁、锰、硒等营养成分。二者的成分也并不冲突，一起吃不会引起身体不适，因此可以适量一起吃。
白红萝卜同吃的后果
在适量的前提下，二者是可以同吃的。但是如果一起吃得太多了，可能会因为摄入碳水化合物、膳食纤维过多，就会加重消化负担，而出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
为什么会说白红萝卜相克
网络说法：因为胡萝卜中含有一种能够破坏维生素C的分解酶，和白萝卜一起吃，会令白萝卜中的维生素C损失惨重。
事实上：将胡萝卜煮熟之后这种能够破坏维生素C的物质就会失去作用，因此胡萝卜和白萝卜一起炒熟了吃并不会影响VC的吸收；另外，一般人身体都不会缺维生素C，加上还会从别的蔬菜水果中摄取VC，偶尔将白萝卜和胡萝卜生吃并不会影响健康。
白萝卜和什么一起吃好
白萝卜是一种蔬菜，生吃的时候口感爽脆多汁，煮熟了口感甜软多汁，常见的吃法包括醋泡、凉拌、清炒、炒肉、炖汤等等。白萝卜可以和猪肉、牛肉、羊肉等一起炒了或者炖汤吃，不仅荤素搭配、营养均衡，而且白萝卜中沾上了肉类的汤汁，口感非常棒！
萝卜炖牛肉的家常做法
食材：白萝卜600克，牛肉400克，生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、豆瓣酱、植物油适量。
做法步骤：
1.牛肉切成小块，生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段，萝卜切成滚刀块。
2.锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。
3.锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。
4.加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。
5.加入萝卜继续翻炒一会，加入适量水烧开。
6.最后转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时，即可出锅。
白萝卜的功效与禁忌
白萝卜的功效
白萝卜性凉，味辛、甘，入肺、胃经，有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效，适合食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等人群食用。
幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
白萝卜的禁忌
白萝卜性凉，还有下气的功效，因此一些阴盛偏寒体质、脾胃虚寒、便溏腹泻的人群不宜生吃萝卜，以免加重症状；
因气虚下陷而出现脱肛、胃下垂、子宫下垂者，以及久病体虚、少气倦怠、乏力、头晕眼花的人群，也不适合吃萝卜，以免加重气虚症状；
正在服用西洋参、让人生、黄芪、党参等具有补气、滋补功效的人群，也不宜吃萝卜，会降低这些药材的补益效果。
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