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板栗和什么煲汤最好

2016-09-19

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板栗是很多人喜欢吃的食材，虽然属于坚果类，但和核桃，杏仁一类的坚果不同的是，它不含油脂，淀粉含量高，具有很好的食疗功效，板栗除了生吃以外，还可以用来和其他食材一起煲汤，那么板栗和什么煲汤最好呢?

板栗排骨汤

材料：板栗250克，排骨500克，胡萝卜1根，食盐适量。

做法：将板栗剥去壳后放入沸水中煮熟备用，排骨洗净，放入沸水中汆烫，捞出备用，胡萝卜削去皮，洗净，切成小方块，将所有食材放入砂锅内，加水盖过食材，开大火煮沸后，再改用小火煮30分钟左右，加适量食盐调味即可。

功效：板栗是很好的补肾食物，生吃可以治疗腰膝酸软，用来煲汤还能治疗反胃消渴，减轻炎症的腹泻症状。这道汤有助于滋补肾气，预防腰酸腿软，体虚乏力，性功能减退等症。

材料：猪腰250克，猪脊骨，猪瘦肉各200克，板栗肉300克，姜5克，食盐，鸡精各适量。

做法：将猪脊骨，猪瘦肉斩块，猪腰洗净，去筋膜，砂锅内放入适量清水煮沸，放入猪脊骨，猪瘦肉，猪腰汆去血渍，倒出，用温水洗净，砂锅内装水，开大火煮沸后放入猪脊骨，板栗，猪瘦肉，猪腰，老姜，煲二个小时，放入食盐和鸡精调味即可。

功效：板栗富含碳水化合物，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补肠胃的作用，猪腰具有和肾理气的作用。

材料：板栗100克，乌鸡650克，姜片10克，葱白10克，食盐，味精少许。

做法：将板栗去壳洗净，乌鸡宰杀去毛，内脏，洗净切块，一起放入砂锅内，加水1000毫升，放姜片，葱白，先用武火煮沸，后改用文火煨汤，40分钟后加食盐，味精调味即可。

功效：补气补血，健脾胃，益肝肾，适宜于调理脾胃虚弱，肝肾亏虚所致眩晕，视物模糊，腰膝酸痛等症。