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板栗怎么去皮 去皮栗子仁怎么做好吃

2019-09-16阅读(76561)
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现在板栗开始陆陆续续上市了,我很喜欢吃板栗,但是每次剥板栗皮的时候总是笨手笨脚,很难才能剥出一个,想请问板栗要怎么去皮呢?

板栗怎么去皮

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1、开水浸泡法。将买回来的生板栗用清水将表面清洗干净,然后用滚烫的开水浸泡5分钟左右捞出,然后刀将外壳切开,再用手剥开,这样处理过的板栗外壳容易掰开,里面的薄皮也会随之脱落。

2、微波炉加热法。将板栗洗净,然后用剪刀将板栗外壳剪一个小口,再将其用微波炉大火加热30秒左右,剥的时候外壳和里面的板栗皮也很容易就脱落了。

3、太阳暴晒法。这种方法是最不费成本的一种方法,但是相对来说所用的时间会要长一些,将买回来的生板栗放在太阳底下晒一天,第二天剥的时候就很容易了。

熟板栗怎么去皮最快

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1、冷冻法。将煮熟的板栗装入保鲜盒或者保鲜袋中,置于冰箱冷冻层冻2小时左右就能很容易剥出板栗皮了。

2、热胀冷缩法。在煮熟的板栗上切一个小刀口,然后放入沸水中浸泡1分钟左右,然后迅速置于冷水中放凉,剥的时候就可以顺利剥皮。

3、微波炉加热。如果是已经煮熟但是放凉了的熟板栗,则可以将其置于微波炉中用中火加热30秒,这样也很容易将皮剥好,如果还不好剥,可以再加热30秒。

去皮的栗子仁怎么做好吃

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板栗炖鸡

材料:乌鸡300克,板栗100克,红枣、枸杞、姜片、料酒、食盐、鸡粉各适量。

做法:

1、洗净的乌鸡肉切去爪尖后斩块,洗净的板栗对半切开。

2、锅中加水烧开,倒入鸡肉氽煮至断生,捞出沥干。

3、锅中放入姜片,倒入鸡块、板栗、红枣,加入少许料酒。

4、然后再倒入适量的清水。

5、加盖大煮沸,然后改小火炖90-120分钟至鸡肉熟烂。

6、揭盖,捞去浮沫,再放入枸杞子炖煮片刻即可。

香菇烧板栗

材料:香菇250克,板栗100克,豌豆尖50克,鸡蛋1个,淀粉、大葱、蒜、姜、胡椒粉、味精、盐、糖、食用油、高汤各适量。

制作方法:

1、将香菇、豌豆尖、大葱、姜、蒜分别洗净,葱切段,香菇、板栗、姜、大蒜切片。

2、将板票片用沸水煮至六成熟,捞出沥净水;香菇装入碗内,加鸡蛋液、淀粉拌匀。

3、锅内放油,烧至六成热,下香菇片、碗豆尖。

4、炒至微黄,放板票片、葱片、姜片、蒜片炒几下。

5、加高汤,烧开后加盐、胡椒粉、糖、味精。

6、用淀粉勾薄芡,淋热油,出锅装盘即成。

板栗不能和什么一起吃

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性质温热的食物

如:羊肉、狗肉、榴莲、荔枝、桂圆、生姜等,因为板栗的性质偏温,适量与性偏温的食物同食可能并无明显不适,但是如果同时食用过多,则可能会加剧体内的燥热之气,容易引起上火反应。

富含淀粉的食物

如:土豆、山药、凉薯、蚕豆、莲子、南瓜等,因为板栗中淀粉含量比较高,消化难度较多,如果再同时摄入其他过多的富含淀粉的食物,则更会加重消化负担,容易引起胀气等消化不良症状。

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