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新鲜柿子怎么做柿饼几斤柿子能做一斤柿饼

2019-12-18阅读(286150)

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前些天买了一箱柿子，感觉我也吃不完，朋友们也都不怎么喜欢吃柿子，柿子不是可以做柿饼吗？想着要做一些柿饼，新鲜柿子怎么做柿饼呢？下面一起来看看吧！

所有柿子都能做柿饼吗

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柿饼不挑品种，成熟度7、8分的柿子都可以用来做柿饼。

以前的柿饼都是用圆柿做的，按压相合就做成了外形圆满的柿饼，这样比较美观，现在也有一些尖柿子做成的柿饼，在操作的过程中不按压相合，保持柿子原来的形态，味道上和圆柿做成的柿饼差不多，也很可口，因此，做柿饼是不挑品种的，制作柿饼时选择成熟度7、8分的柿子即可。

小贴士：做柿饼需要满足干燥的气候条件，在自然环境下，北方更适合做柿饼，南方做柿饼的话最好是用人工烘干的方式进行制作。

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