1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食物一同吃,中医学中以为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的视点来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的效果下,很易凝结成块,即胃柿石。这种情况下咱们就很简单呈现有腹痛、吐逆、或腹泻等症...
直接剥皮食用脆柿子,触感硬梆,色泽艳丽、个大皮薄、肉厚无核,吃起来口感似苹果,甜脆爽口。脆柿子从树上摘下来是不能直接吃的,必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,脱涩后的脆柿子买回来直接就能剥皮食用的。 脆柿子沙拉 主料:脆柿...
不可以。 柿子是不可以在空腹的状态下吃的,因为柿子当中含有大量的鞣酸成分,而空腹时胃酸分泌较多,空腹吃柿子的话,在胃酸的作用下鞣酸就会发生反应生成结块状物质,从而会引起肠胃不适,甚至可能会增加患结石的风险。 并且柿子为寒性食...
石灰水脱涩法 把刚采下的柿子浸泡在3%的石灰水中,一般2~3天即可脱涩。这样脱涩的柿子果肉鲜脆可口。 闷热脱涩法 将采下的柿子装入密闭的容器内,置于20~25℃条件下,一般经3~5天,即可脱涩。 水果混装脱涩法...
一周左右。 盐水浸泡柿子可以能让柿子与空气隔离,加速柿子的无氧呼吸,从而可以产生更多的糖分加速柿子的成熟,起到脱涩的作用,这样的柿子吃起来口感更加的清脆香甜。按照这种方式一般泡6-7天左右就可以吃了。 如果想让柿子更快成熟的...
脱涩。 许多人都有吃柿子前将柿子放入盐水中浸泡一下的习惯,将柿子放入盐水中浸泡一下,这样可以帮助柿子脱涩。 将柿子放入盐水中之后,柿子就能与外界空气相隔,这样可以加速柿子进行无氧呼吸,可以让柿子中的单宁物质削减,使柿子的口感...
最少间隔3-4小时。 柿子含有丰富的鞣酸,而螃蟹的蛋白质含量很高,同时进食时两种物质容易会发生化学反应,产生沉淀物,增加胃肠道的负担,可能会提高胃结石发生的风险。如果自身的消化功能较好,通常可以在四小时左右将摄入的螃蟹基本消化,此...
两者不可以一起吃,否则可能会产生肠胃不适、消化不良等症状。 柿饼是由新鲜柿子晒干脱水而成的,其中也含有一定的果胶和鞣酸成分,而螃蟹也是寒性食物,柿子饼和螃蟹一起吃可能会导致鞣酸和螃蟹中的蛋白质、钙质等营养成分发生反应,不仅会影响身...