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泡打粉能蒸馒头吗 泡打粉蒸馒头什么时候放
2020-03-12阅读(52981)
馒头是我们生活中常见的一种面食，既可以用来做主食，也可以用来做日常的早餐，很多人会在家自己做馒头来吃，那么泡打粉能蒸馒头吗？泡打粉蒸馒头什么时候放？
泡打粉能蒸馒头吗
能蒸。
泡打粉主要由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为“速发粉”、“泡大粉”、“发酵粉”等，是西点膨大剂中的一种，属于一种化学膨松剂，可以用来促进面团的发酵，主要用于粮食制品之快速发酵，所以泡打粉是可以用来蒸馒头的。
泡打粉蒸馒头什么时候放
在发面时使用。
泡打粉主要就是用来发酵面团的，所以在使用的时候要与面粉一起使用，为了使发面的效果更好，生活中泡打粉发面一般是搭配酵母粉使用，因为这样可以使面团发酵的更快，快速达到膨胀以及松软的效果，所以泡打粉在蒸馒头时，一般是在发面时与面粉一起使用的。
泡打粉发面怎么发
材料：面粉、泡打粉、酵母粉。
做法：
1、首先把面粉以及泡打粉准备好。
2、然后把面粉倒适量入盆中。
3、之后往其中加入适量的泡打粉、酵母粉，充分搅拌混合均匀。
4、随后按一定比例将水倒入混合好的面粉中。
5、最后边倒边搅拌，和成面团即可。
光用泡打粉能发面吗
最好配合酵母一起使用。
泡打粉属于一种化学膨松剂，单独使用时发面的效果不是很好，一般建议发面时使用泡打粉和酵母粉混合使用，因为酵母是种生物膨松剂，两者一起使用既可以使发面的速度变快，又可以使面团具有很好的膨松感，所以泡打粉发面时，一般建议与酵母粉混合使用。
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