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鹅蛋香蕉能一起吃吗 鹅蛋是酸性还是碱性
2020-06-19阅读(67903)
鹅蛋是一种比较大型的禽类蛋，常用来制作咸蛋或者蒸蛋，而香蕉是一种常见的水果，那么鹅蛋香蕉能一起吃吗？
鹅蛋香蕉能一起吃吗
鹅蛋和香蕉能一起吃的。
蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分；香蕉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。这两种食物的营养物质并不相克，是可以一起吃的，但是注意要适量，吃多了会引起肠胃不适。
鹅蛋相克的食物有哪些
鹅蛋并没有绝对相克的食物，但是建议少和下列食物一起吃，虽然少量一起吃问题不大，吃多了可能引起消化不良。
富含鞣酸的食物
鹅蛋中的主要营养成分是以蛋白质为主，而且比较容易被人体所消化吸收，但是在食用鹅蛋的时候最好不要同时食用富含鞣酸的食物，因为蛋白质能与鞣酸发生络合反应，不仅增加蛋白质的消化难度，影响蛋白质的吸收，还可能会生成一种不易消化的沉淀物，这类沉淀物可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。
常见的富含鞣酸的食物有：茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂、使君子等。
富含饱和脂肪酸的食物
鹅蛋中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂等优质脂肪成分，人体食用后可以有助于促进大脑的生长发育，对益智健脑、提高记忆力有一定的好处，但是若是同时进食了大量富含饱和脂肪酸的食物，那么就会降低不饱和脂肪酸的吸收量，影响其营养价值。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有：五花肉、肥肉、动物内脏、猪皮、油炸食品等。
富含淀粉的食物
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养成分，人体进食后需要通过一段时间才能完全将其消化吸收，而若是再同时摄入了较多的富含直链淀粉的食物，则更会加重消化负担，容易引起腹胀、反酸等消化不良症状，对健康不利。
常见的富含淀粉的食物有：马铃薯、红薯、栗子、芋头、蚕豆、莲藕等。
鹅蛋是酸性还是碱性
鹅蛋是酸性食物。
判断是酸性食物还是碱性食物，是依据食物在人体代谢之后留下来的最终产物。如果代谢后所产生的钙、镁、钠、钾等元素，这类元素溶于水之后通常是呈碱性的，把这类食物称为碱性食物；而如果食物代谢后的最终产物是硫、磷、氯等元素，溶于水之后呈现酸性，则称为酸性食物。
而鹅蛋中主要含有蛋白质、脂肪、磷脂、胆固醇等，最终的代谢产物硫、磷、氮等元素，溶于水是呈现酸性的，因此鹅蛋是酸性食物。
一个鹅蛋顶几个鸡蛋
一个鹅蛋在重量上大约等于三个鸡蛋。
鹅蛋正常重量在200克左右，个头比普通鸡蛋要大很多，大约有3个鸡蛋那么大，但是鹅蛋的蛋白质含量低于鸡蛋，脂肪含量高于其他蛋类，且质地较粗糙，草腥味较重，味道不及鸡蛋和鸭蛋。
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