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鸡蛋摇晃里面有响动是不是坏了 鸡蛋蛋黄没散但摇了响怎么回事
2020-07-06阅读(76516)
鸡蛋是生活中经常吃的一种食物，做法多样，老少皆宜，但是有时候不小心鸡蛋买多了，放在家里放久了就会出现鸡蛋摇起来里面有声音的情况，那是不是坏了？
鸡蛋摇晃里面有响动是不是坏了
视情况而定。
鸡蛋摇晃起来里面有响动可能有几种原因：
一是因为鸡蛋的保护措施没有做好，在运输及保存过程中由于剧烈的震荡导致蛋黄内膜破裂，鸡蛋散黄从而出现摇起来有响动的情况，但一般这种情况比较少。
二是因为鸡蛋的存放时间过长，长时间的存放导致蛋白中的水分向蛋黄渗透，从而导致蛋黄膜破裂出现散黄的情况，就会摇晃起来有响动。
三是因为滋生了细菌，细菌通过鸡蛋气孔进入到内部，从而出现鸡蛋散黄，摇晃起来有响动的情况。
鸡蛋蛋黄没散但摇了响怎么回事
可能是蛋白空室较大。
可能是由于鸡蛋的存放时间过长，蛋白中的水分减少，导致蛋白的空室增大，从而出现鸡蛋摇了响但是鸡蛋蛋黄没散的情况。
虽然蛋黄没有散，但是这种鸡蛋存放的时间也很长了，不仅很有可能被细菌感染，出现变质的情况，营养价值也降低了，不建议再继续食用。
坏了的鸡蛋煮熟吃了怎么办
可能会肠胃不适。
正常人群偶尔少量吃了一次坏了的鸡蛋没有什么很大的影响，食用后多喝水，促进身体的新陈代谢，加快身体毒性物质的排出，一般1-2天即可自行好转。
如果吃了大量坏了的鸡蛋，或者是肠胃功能不好的人群食用后可能会出现比较严重的恶心呕吐、腹痛腹泻的症状，如果情况是比较严重的状态下，建议患者及时去医院就诊，以免耽误疾病的治疗。
生鸡蛋怎么判断坏了
1、看：新鲜的鸡蛋看起来外观有一层白色粉末，因为有气孔所以用手指摩擦起来也是不光滑的；而不新鲜的鸡蛋外表光滑，或附有斑点或霉点。
2、摇：用拇指、食指、中指抓起鸡蛋，新鲜的鸡蛋摇晃起来是实心的，没有声音的；而不新鲜的鸡蛋摇晃起来会有响动。
3、照：将鸡蛋对着光源观察，新鲜的鸡蛋蛋清蛋黄明显，蛋白清晰，一头有小空室；而不新鲜的鸡蛋空室较大，还可能有黑斑。
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