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豆浆的功效与作用

2015-07-17

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豆浆是我们日常饮食常见的食物之一，很多人都知道豆浆含有丰富的营养物质，但都是只知其一不知其二，也许还不太清楚豆浆的功效与作用。

防治糖尿病

豆浆中含有大量的水溶性纤维，能够有效的阻止体内糖分的过量吸收，因此多喝豆浆可以起到有效预防糖尿病的作用。

注意：有些人认为豆浆可以预防糖尿病加点白糖没关系，但这样不但起不到预防糖尿病的作用，反而会加重糖尿病患者的病情。

预防高血压

豆浆中所含的豆固醇、钾、镁均是有效的抗钠盐吸收的物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能够有效的控制钠盐的数量，那么就能够起到防治高血压，甚至治疗高血压的作用。

美容养颜

现代营养研究认为，新鲜的豆浆除了含有丰富的植物激素以外，还有大量的异黄酮、卵磷脂、大豆蛋白等营养物质，它们对乳腺癌、子宫癌等有一定的预防作用，是一种天然的雌性激素补充食品。另外，豆浆中的植物雌激素黄豆苷元可以调节女性内分泌失调，延缓皮肤衰老，每天喝上300-500ml的鲜豆浆，能够有效的减少女性面部青春痘、暗疮的生长，使皮肤变得更加白皙润泽。

增强体质

每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质有很大帮助。

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