怀孕期间需要补充大量的营养,但同时也特别需要注意饮食的合理性,蔬菜所含的维生素和矿物质都非常高,许多孕妇朋友都喜欢吃新鲜的蔬菜,芥菜是人们餐桌上常有的蔬菜食物,那孕妇可以吃芥菜吗?
做法:芥菜洗净切小段,热水焯烫过后过冷水沥干;虾米和枸杞用清水泡洗;锅烧热加入蒜瓣爆香,在下虾米干爆香,放入枸杞,最后将芥菜放入锅内大火翻炒,加入食盐,鸡精调味即可。
功效:枸杞具有养肾明目的功效,芥菜明目利气,提神补脑,孕妇食用枸杞炒芥菜可以有效预防视力下降,消除疲劳感,明目利气,宽肠通便,促进消化。
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