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孕妇能吃蒜苗吗

2015-08-16

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蒜苗又叫蒜青，大蒜的花苔，包括花茎和总苞，最好的蒜苗是株高35cm左右的嫩青苗，叶色鲜绿，不黄不烂，带有蒜的香辣味，营养丰富，可孕妇能吃蒜苗吗？

孕妇吃蒜苗能增强抵抗力

蒜苗所产生的酵素为铜等矿物质形成提供帮助，特别是在流感时，在一定程度上起到防御的作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力，能增强孕妇的体力，提高对疾病的抵抗力。

蒜苗中维生素C的含量很高，能抑制体内黑色素的生成，具有护肤美容的效果。

1、蒜苗不宜煮烂，以免破坏辣素，降低杀菌作用。

2、蒜苗和地黄、蜂蜜、何首乌、大葱都不宜同食。

3、消化能力不好的孕妇最好少吃蒜苗。过量食用蒜苗对视力也会有影响。

4、食用蒜苗可以保护肝脏，但过多食用反而损害肝脏，可能引起肝功能障碍，加重肝病。因此，有肝脏疾病的孕妇最好不食。

5、患有肠胃疾病的孕妇最好少吃蒜苗，蒜苗的辛辣味道会让肠胃更难受，具有加重肠胃疾病的危险。