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不宜做下酒菜的食物
2015-09-16阅读(10573)
喝酒自然是离不开下酒菜，但是，并不是所有的食物都可以用来下酒，因为有些食物不适合下酒的，它们与酒一同食用将会影响人体的健康；接下来就介绍不宜做下酒菜的食物。
辛辣食物
因为酒的性味原因，辛辣富物也不能下酒。辛辣食物也属于热性，刺激性较强，与酒同宫同样会使体内生火过热。另外，辛辣食物都能刺激神经、扩张血管，促使酒精发挥麻醉作用，使人疲惫、倦怠、心烦。
核桃
核桃是一种管养价值很高的食物，它富台蛋白质、脂肪和矿物元素，也时常被当做下酒食物来食用。核桃性热，如果单纯性地多食，都会容易使人上火。而用核桃当下酒食物，很容易导致血热，甚至可能导致血热，甚至可能导致咯血，因此有咯血史的人应当避免核桃与白酒同食。
胡萝卜
曰常生活中，—些人常用胡萝卜丝或者胡萝卜片做凉菜下酒，殊不知这样是饮食的禁忌。因为胡萝卜所含的胡萝卜素会与酒精会在肝脏酶的作用下生成—种有毒物质，危害人体健康。
适宜做下酒菜的食物
喝酒时可以做下酒食物一般都含有丰富的蛋白质和纤维素，如鸡肉、猎肉以及豆制品等。富含蛋白质的食物和酒一起进入胃肠后仅会缓和酒精的刺激性，而且有保护肝脏的作用；芹菜、木耳等纤维素食物可以减少酒精在肠胃中停留的时间。
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