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什么样的鸡蛋不能吃
2015-09-21阅读(11909)
鸡蛋是最容易烹饪，营养最丰富，价格最实惠的食材之一，它虽然是素食，但却有着可与荤食相媲美的营养，但吃鸡蛋时要注意甄别，本文将为大家介绍什么样的鸡蛋不能吃。
毛鸡蛋
毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到温度、湿度或者是病菌的影响，导致鸡胚停止发育。这种鸡蛋中的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉，丧失了大部分营养成分，同时鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，吃了不仅不能增加营养，而且吃后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。
发霉蛋
鸡蛋遭到雨淋或受潮后，蛋壳表面的保护膜会被洗掉，导致细菌侵入蛋内发霉变质，蛋壳上出现黑斑，这时就不能食用了。
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