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发霉的人参还能吃吗

2017-05-18阅读(7428)
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人参的养生功效自古以来就很出名,很多人都会在家买一些人参备着,作为滋补药材,炖进汤品中,既是保存,难免会有发霉,那么,发霉的人参还能吃吗?

发霉的人参还能吃吗

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人参发霉视霉变情况来决定能不能吃。

人参质地紧密,霉变现象不严重的话,经过处理后是可以吃,但是如果霉变严重的话就还是不要吃了,和其他药物一样,人参发霉就意味着药效发生改变,食用不慎会影响身体健康。

发霉的人参还能吃吗

发霉的人参吃了有什么危害

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人参发霉之后,即使还含有有益健康的元素,但是药物本身已经改变,药效受到影响,霉变的细菌对人体有害,吃了以后可能引起腹泻或是肠炎,严重的甚至还会引起药物中毒。

发霉的人参吃了有什么危害

发霉的人参怎么处理

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发霉不严重的人参,可以先晒干或烘干,用软毛刷或牙刷刷去霉斑,再用温水清洗,最后用白酒进行清洗,再放置在阳光下晒个或是烘干。

发霉的人参怎么处理

人参怎么保存好

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干燥剂保存法

将生石灰,木炭,硅胶一类的干燥剂放入可以密闭的盒子或是瓶子中,以保持保存环境干燥,再将人参用纸包好,放入盒子或瓶子里密封好,这样可以防霉变或虫蛀。

干燥剂保存法

低温保存法

如果是干透的人参,可以用塑料袋装好,将袋口密封,放入冰箱冷藏柜中冷藏;如果人参未干,则先将人参放入冷冻柜中冷冻,待干燥后再用塑料袋装好密封放入冷藏柜中贮存。

低温保存法

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