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秋老虎喝什么汤最好 推荐八味汤品及做法
2017-08-21阅读(1694)
在立秋之后，许多地方的天气并没有凉爽起来反而出现了炎热干燥的“秋老虎”天气，秋老虎天气要多喝汤，那么秋老虎喝什么汤最好呢？
百合莲子汤
食材：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
做法：
1.先将百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。
2.将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
功效：清热润燥，安神养心，健脾和胃，适合燥热的秋老虎天气食用。
茶树菇老鸭汤
食材：鸭子1只，干茶树菇50克，姜3片，盐适量。
做法：
1.将鸭子去头去尾去爪去内脏后洗净，切成小块，用沸水焯去腥待用。
2.将干茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段待用。
3.将茶树菇、鸭块、姜片一起放入锅内，加适量清水没过食材，用大火煮开至2分钟，微火炖3小时后，放少许盐调味即可食用。
功效：茶树菇具有健脾止泻、清热平肝、补肾滋阴功效；鸭肉具有健脾补虚、利湿消肿、止咳化痰等功效，秋老虎天气空气干燥，食用茶树菇老鸭汤能清热润燥、预防肺热咳嗽。
海带冬瓜汤
食材：海带200克，冬瓜200克，生姜、料酒、鸡精、盐、食用油适量。
做法：
1.海带结泡发好，洗净。
2.冬瓜去皮去腩，洗净切片。
3.锅里油热，放下冬瓜煸一下。
4.放适量清水，放下海带结，姜片，料酒，大火煮开，中火煮至冬瓜熟。
5.放盐，鸡精调味即可。
功效：海带中富含胶质成分，可吸附肠道中的有害物质和毒素。而冬瓜属清热、除湿利尿的食物。这样搭配，既祛湿除烦又清热防燥，适合秋老虎天气食用。
红豆陈皮汤
食材：红豆50克，冰糖、陈皮适量。
做法：红豆清洗干净放入水中浸泡好后，加入适量冰糖及一小块陈皮，锅中倒入适量水烧开，放入红豆大火煮，待红豆煮烂后，将冰糖、陈皮放入锅中拌匀，小火焖15分钟左右即可。食用时，捞出陈皮，只喝汤食豆。
功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力，增强体力。
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