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冬天喝什么粥最好 这些你还没喝吗

2017-12-11阅读(416)
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冬季多喝粥有助于增加人体热量，增加营养，还可以补充水分避免血液黏稠，帮助消化，提高机体的抗病能力。煮粥时还可添加各种药材做成药粥，这种粥既有食物美味，又有药用功效，食借药力，药助食威，两者相辅相成；如鸡肉黄芪粥可补益气血、预防感冒；枸杞核桃粥滋阴补肾；大枣芝麻粥可益精养阴；茯苓山药粥健脾养胃等等。

鸡肉香菇粥

5

原料：母鸡1只（约1000～1500克），粳米100克。

制作：先将剖洗干净后煎取鸡汁剔出鸡肉切碎，再将原汁鸡汤和鸡肉分次同粳米100克煮粥，待粥煮至浓稠时，加生姜、胡椒末、葱花、大蒜、精盐调味即可食用，每日2次，早晚温热服食。

功效：此粥有滋养五脏，补益气血的作用。适用于年老体弱、病后赢瘦、气血亏损所引起的一切衰弱的病症。无病常食有强身健体，抗衰防老，延年益寿之功效。

首乌芹菜粥

6

原料：制何首乌20克、芹菜20克、猪瘦肉馅50克、粳米100克及盐、味精等。

制作：先将制何首乌入沙锅加水煎煮30分钟，倒药液浓汁。另将粳米冼净，加适量的水和首乌汁液，煮至粥将熟时，入精瘦肉馅和芹菜末再煮至米烂肉熟，加入盐、味精等调料，早晚服食。

功效：此粥有补益气血、降脂降压的作用；对防治心血管系统疾病和延缓动脉粥样硬化、血脂过高均有一定效果。

桃仁羊肉粥

7

原料：核桃仁10克、羊肉100克、羊肾1对、大米100克，葱、姜、盐等调味品适量。

制作：先将羊肉洗净，切细，羊肾剖开，去筋膜，切细。再取大米煮沸，放入羊肉、羊肾，煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。

功效：此粥具有温补肾阳的作用，适合阳虚怕冷者食用。

鲫鱼猪血粥

8

原料：鲜鲫鱼1条（150克左右），猪血100克，红枣10枚，枸杞子5克，小米40～50克，红糖15克，生姜、大葱、植物油、食盐各适量。

制作：先将鲫鱼去鳞、剖腹、洗净后，将切碎的生姜、大葱连同食盐一起塞入鱼腹中，锅中倒入适量植物油，油烧至七成热后放入鱼，中火煎至鱼表皮略黄，加入开水适量，煮10～15分钟，捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净，加入鱼汤中共煮，待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血，再煮5分钟即可食用。

功效：此粥有温阳、益气、养血的作用，特别适合冬季怕冷，且存在贫血或中医辨证为气血不足者食用。

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