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春季吃什么食物好 吃这五种豆子准没错

2018-02-28阅读(765)
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春天随着温度的回升，菜场的蔬菜种类也逐渐丰富起来。早春的各种蔬菜，我们是尤其不能轻易放过的，因为它们鲜嫩而美味。尤其是各种豆类新鲜上市，营养最佳，一定不要错过！

豇豆

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豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角，豇豆制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

很适合食少脘胀、呕逆嗳气的脾胃虚弱者和消化功能减退的老年人。而且豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

麻酱豆角

材料：长豆角250克、芝麻酱两大勺、蒜泥一大勺、盐1克

做法：

1.长豆角洗净切4-5厘米的段。

2.用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀。

3.锅内烧滚水，加几滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟。

4.焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用。豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，加几个红椒圈点缀一下。

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