燕窝和银耳的功效一样吗,燕窝和银耳能一起炖吗-乐哈健康网

燕窝和银耳的功效一样吗燕窝和银耳能一起炖吗

2018-09-30

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燕窝是一种天然的滋补食品，其价格昂贵，而银耳又被称为“穷人的燕窝”，那么燕窝和银耳的功效究竟是不是一样的呢？

燕窝和银耳的功效一样吗

有相似之处，但并不完全一样。

相似之处：

燕窝和银耳均味甘，性平，都具有养阴润燥、益气补中的功效，适用于治疗病后体虚，肺虚久咳，痰中带血等症。

不同之处：

燕窝的主要成分是蛋白质、碳水化合物、氨基酸等，滋阴润肺，补而不燥，可以促进血液循环，增强肠胃的消化和吸收功能，还能促进细胞分裂，提高人体免疫，功效较银耳更强。

而银耳的主要成分是胶质、维生素、氨基酸、有机酸等，可以作用于肝脏，提高肝脏的解毒能力，其中富含的维生素D，能防止钙的流失。

银耳能代替燕窝吗

不能。

现在有很多谣言称银耳和燕窝的营养是一样的，甚至会比燕窝更好，其实并不是这样的，燕窝是一种天然的滋补品，其中含有的蛋白质和氨基酸成分是银耳的好几倍，无论是从功效作用上来说，还是营养价值来说，燕窝都比银耳要强很多，所以银耳并不能代替燕窝。

燕窝和银耳能一起炖吗

可以的。

燕窝和银耳的性味归经，药性和药效都有一定的相似之处，药物成分也没有明显的冲突，两者同用还能加强原本的滋阴润燥、益气补中的作用，所以燕窝和银耳是可以一起炖的。

燕窝和银耳怎么一起炖

材料：燕窝10克，银耳15克，雪蛤5克，冰糖适量。

制作：

1、燕窝用清水泡发。

2、挑出其中的杂质，洗净。

3、银耳和雪蛤用清水浸透。

4、将燕窝、银耳、雪蛤放入锅内。

5、加入适量清水，开大火煮沸。

6、然后改小火炖30分钟左右。

7、最后加入冰糖煮至溶化即可。

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