螃蟹在冰箱冷藏里能放三天左右。 螃蟹的存活时间很短，因此螃蟹在冰箱冷藏里只能能存活三天左右，建议尽量在段时间内吃完螃蟹，以免螃蟹放久了导致变质。 此外，可以把活螃蟹放到塑料袋中，不要扎紧，让螃蟹可以透气，可以保存八天左右，这样可以延长螃蟹的保存时间。 还可以将螃蟹捆绑好，放入冰冷藏室中，在上面盖上一块湿毛巾即可，保证其水分充足，这样的储存方式一般可以保证螃蟹两三天不死。

具体看螃蟹大小。 150克的螃蟹以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可。 150克-250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟。 如果是超过250克的螃蟹，需要大火蒸5分钟，小火蒸15分钟。 要注意蒸螃蟹时间一定要适中，没熟的螃蟹的肉含有寄生虫和细菌，吃了会造成腹泻，螃蟹煮太久，会导致螃蟹的肉质变老，影响口感。

1.冰箱保存 2.水养保存 活螃蟹可以用绳子绑住好蟹脚和蟹钳，用塑料盒子装好后放入冰箱保鲜层。在一般情况下，活螃蟹可以保存三天左右，不会死亡。 首先将活螃蟹都放入塑料盆中，注意不能重叠在一起。往里面注水，高度达到螃蟹身体。这样就起到了保湿的作用。但是一定要切记：水量不可以超过螃蟹，不然会导致螃蟹窒息死亡。

1.淡盐水浸泡 2.刷洗螃蟹 小贴士： 螃蟹买回家之后可以先进行好表面的清洗，然后再放到淡盐水中浸泡。主要目的是用淡盐水浸泡可以把它胃里的东西吐出来，浸泡期间多换清水。 等螃蟹吐出来的水是清的，就开始进行刷洗工作了。可以用大拇指和中指捏住螃蟹的左右两侧，壳朝上。这样就会防止被蟹钳夹到。 先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷干净，再把脚和钳刷洗干净。刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。 清理腹部的时候要把螃蟹的双钳牢牢抓住，以免被夹伤。

15-20分钟左右。 清蒸螃蟹主要是取决于螃蟹的体型大小。体型小的清蒸的时间就会短一点，体型大的需要蒸的时间要长一些。 一般来说，生活中判断螃蟹是否蒸熟，可以从蟹壳上进行判断，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

1.挑选新鲜的螃蟹 2.绑好螃蟹 3.冷水下锅蒸 在挑选螃蟹的时候一定要选择新鲜有活力的，这样做出来的螃蟹才能保证肉质鲜美多汁。 这个步骤主要是方便我们在蒸之前清洗干净螃蟹，也能有效的控制好螃蟹不乱动，以防蟹腿掉落，这样就可以保持它的完整性。 冷水蒸螃蟹主要是因为这样更能保持好螃蟹的基本味道，高温会使蟹肉紧缩，肉质容易变硬，口感没有那么好。而且一定要记住：蒸的时候螃蟹底朝上摆放，这样会防止蟹黄的流失。

是的。 一般指营养丰富或易诱发或加重疾病的食物，通常吃的很多食物都是发物。螃蟹是海鲜的一种，一般海鲜类食物都属于发物。所以我们在食用螃蟹的时候，要根据自己的身体状况去食用，以免引发疾病，给身体带来不必要的负担。

不建议喝啤酒、可以喝少量白酒或黄酒。 螃蟹本身就属于寒性食物，其中嘌呤含量是比较多的，啤酒本身也是寒凉的饮品，如果吃完螃蟹食用，嘌呤会在人体内大幅度增加，可能会增加人体血液中的尿酸含量，诱发痛风。但是吃完螃蟹可以适当的喝一点热性饮品白酒或者黄酒，可以有效的中和螃蟹寒凉的性质，降低对胃的刺激。

1.短时间保存 2.长时间保存 如果是需要短时间保存，那么就可以用到食盐。准备好水和盆，又纯净水是更好的，加上食盐，不用放太多，这样就可以短时间保存好螃蟹。 首先我们先把螃蟹蒸熟，然后等螃蟹凉透之后我们放到冰箱冷冻里面，等想吃的时候拿出来热一下就好。不可以直接把新鲜的螃蟹直接冷冻哦。 所以要想吃到新鲜的螃蟹，建议大家购买回来之后，选择正确的保存方法进行保存，若保存不当死亡时间太长时间，也不建议大家食用。

因为螃蟹腮中含有的水分和空气一起吐出来，就形成了无数的泡泡。 螃蟹吸进的空气过多，这样腮和空气的接触面积大，此时螃蟹的腮就如海绵一样，可以吸收很多的水分。 螃蟹吐泡泡就说明螃蟹新鲜，还是活的，而且可以根据螃蟹吐泡泡的程度，来判断螃蟹的好坏，一般吐泡泡量大的螃蟹活力强，生长比较强健，而吐泡泡量少的螃蟹多数活力不足或比较瘦弱。