1.蟹腮 2.蟹胃 3.蟹肠 4.蟹心 腮是螃蟹的过滤系统，螃蟹在生长中的有毒物质都集中在腮里面，所以在食用螃蟹的时候要避开或者剔除腮再食用。 在吃螃蟹的时候可以看到一个三角，这个就是螃蟹的胃，螃蟹的排泄物都集中在它的胃里，在吃螃蟹时尽量不要食用它的胃。 在吃螃蟹时能看到一个条状物体，这就是蟹肠，它的里面和蟹胃一样都是排泄物，食用螃蟹时请尽量避开食用。 在蟹黄上会有一个白色的片状物体，这就是蟹心，这是螃蟹身体里寒气最重的器官，吃了蟹心容易对胃不好，所以尽量不要食用它。

1.柿子 2.红薯 3.冷饮 柿子是平常常见的水果，柿子含有丰富的营养，但是吃完螃蟹后请避开柿子，因为柿子中含有的鞣酸会与螃蟹中的蛋白质发生反应，导致食用者可能会出现呕吐等情况。 天气逐渐转冷，很多人都喜欢买个烤红薯捧手里，不过要切记，吃完螃蟹后不要吃红薯，肠胃不好的人吃完后可能会出现腹泻的情况，次数多了后可能会导致结石。 螃蟹属于寒性的食材，所以在吃螃蟹的时候尽量不要喝冷饮，这样吃容易加重身体里的寒气，吃螃蟹可以喝一点姜茶，这样可以减轻螃蟹带来的寒性。

看情况决定。 螃蟹煮熟隔夜后如果没有出现变色，变味，变样等变化通常是可以食用的，反之如果螃蟹在煮熟隔夜后发生了变味，变色形态松散等现象说明螃蟹已经发生了变质，请立刻停止食用，吃了变质的螃蟹可能会出现的情况有：腹痛、腹泻、严重者可能导致食物中毒等现象，如果出现以上现象请立刻就医。在吃螃蟹时要根据自身的条件来，做到吃多少做多少，避免出现吃不完或者浪费等现象。

可以。 微波炉利用水分子震动可以在短暂时间内把食物加热，在加热之前可以先加入适量的水，这样就不会破坏螃蟹鲜嫩的肉质和营养物质。作为一种水产品，螃蟹煮熟后不易放置太久，这样会容易滋生细菌，所以大家尽量在煮熟后当天食用完，吃不完也要尽快放入冰箱冷藏十二小时内再吃完。

螃蟹属于发物。 螃蟹富于营养且有刺激性的，所以螃蟹属于发物。 螃蟹中含有大量的蛋白质，这些蛋白质对于人体而言是异体蛋白，部分人群食用后可能出现过敏的情况，会导致出现皮肤瘙痒、腹痛、腹泻等症状。 因此建议对螃蟹过敏的人群慎食。

螃蟹和橙子不能一起吃。 螃蟹性寒，橙子属于凉性水果，两者大量同食易加重体内的寒气，刺激胃肠道，导致肠胃功能降低，从而出现腹泻、腹痛、便溏等症状。 且还会降低食物的营养价值，增加肠胃负担，不利于食物消化。

螃蟹和橙子一起吃了，如果吃的不多，可以通过多喝水来促进食物代谢，还可以通常适量运动来促进从体内尽快排泄。 如果一次性吃了很多螃蟹和橙子，还有明显的不适感，则需要引起重视。

清蒸螃蟹。 清蒸的螃蟹营养价值是更为全面，制作方法也更为简单。 且清蒸做法可以尽量保全螃蟹的营养价值，并且不容易出现上火的情况，能够更好的享受螃蟹的原汁原味。

螃蟹的保存方法主要分为以下几种。 低温保存法 活螃蟹用绳子绑住，把螃蟹装到泡沫箱内，盖上一层茅草保温，然后将泡沫箱放置在阴凉处，螃蟹可以存活七天。 水中保存法 准备一个空间大一点的盆，把活螃蟹放到里面，注入刚好没过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，在水中投入少量的鱼虾，螃蟹可存活超过7天。 要注意如果不是立即吃螃蟹，不要刷洗螃蟹，刷洗完螃蟹会在短时间内死掉。

蟹不能和柿子、梨子、油腻食物等一起吃。 柿子 柿子中含有鞣酸，蟹中含有丰富的蛋白质，两者的营养成分会相互作用，且还可能会给胃肠道带来负担，造成腹泻、呕吐、恶心、腹痛等现象。 梨子 梨子和蟹都属于寒性食物，两种食物一起食用，不仅会增加胃肠道的负担，严重时还会导致胃溃疡等。 此外，蜂蜜和蟹也属于凉性的食物，一起食用容易导致腹泻。 油腻食物 蟹不能和肥肉、花生、瓜子等油腻食物一起吃，因为都是高脂肪、高蛋白质的食物，螃蟹也属于蛋白质含量比较高的食物，同时食用，会增加胃肠道消化吸收功能的负担，从而造成不适。