因为我家的螃蟹都不是我自己弄的，都说螃蟹不用刷，我妈妈这
视情况而定。
螃蟹也有干净和不干净之分，若是身体体质比较好的人食用了比较干净的螃蟹，若是在长时间的观察没有出现不良反应的话，就证明其没有问题。若是体质不好，或者是吃了不干净的螃蟹的时候，可能会出现腹泻等不反应，严重的话可能还会出现比较严重的后果，例如恶心呕吐等，所以建议出现不良症状的时候，就要及时就医，在医生的指导下用药治疗，慢慢恢复身体和饮食，让自己身体更加强壮。
我每次去哥哥家吃螃蟹的时候，发现螃蟹都不怎么刷，我就想问
建议不要。
螃蟹建议还是要刷了之后再烹饪清洗会比较好。螃蟹中的河蟹生活环境相对来说是比较脏的，螃蟹身上的一些沟壑、体表以及鳃等各种部位都布满了各类细菌和污泥，若是不刷将其清洗干净的话，容易造成拉肚子等不良症状。而螃蟹中的海蟹相对来说身上会比较干净一些，但是为了自身的安全保证最好也是要刷一刷在食用的，所以建议在食用螃蟹之前一定要用刷子将其表面和死角都刷干净，以防有泥沙或者淤泥等。
我很喜欢吃螃蟹，但是没有发现螃蟹没有蒸熟我就吃了，请问吃
吃了没熟的螃蟹有可能会造成闹肚子等不良反应，但是对于肠胃功能比较强的人来说，可能不会有什么影响，一般吃了没熟的螃蟹是没出现什么不良症状的话，不用做什么处理，只需要留心观察自己的身体情况，起到预防的作用即可。而若是出现了不良症状的话，补救方式就是及时就医，在医生的指导下用药治疗即可。
今天去买螃蟹，发现螃蟹之间有很多品种和等级，请问大闸蟹贵
大闸蟹贵。
大闸蟹虽然也是属于毛蟹的一种，但是其在品质上要好上许多，是属于品质比较好的一种毛蟹，所以在价钱上会比普通的毛蟹要高出许多，一般价格在普通毛蟹的2-3倍左右。而且在大闸蟹之中，农历九月份的时候母蟹会要比公蟹的价格贵，而在农历十月份的时候公蟹价格相对来说会提高一些，这是由于公蟹母蟹其中的蟹黄蟹膏的含量来区别的。
空空
发布 2020-03-12
我很少独自一个人做螃蟹，今天买了两只螃蟹，请问河蟹蒸多久
20-30分钟左右。
河蟹一般大火蒸20-30分钟左右即可蒸熟，蒸的时间不宜过短，以免导致半生不熟，半生不熟的河蟹不可以食用的，可能会引起腹泻等不良反应；而蒸的时间也不宜过长，过长的时间会使河蟹的肉质变得比较柴，口感不会嫩了，鲜味也会有一定的流失，所以最好是不要将河蟹蒸过头，但是要保证河蟹熟透。20-30分钟是比较适宜的，但是也可以根据河蟹的大小来适当的延长和减少蒸制时间。
我去菜市场买了一些便宜的河蟹，没死，但是回家的时候发现死了一
不能吃。
河蟹生活的环境相对来说是比较脏的，而且河蟹是半食腐性动物，也是杂食性动物，是以小鱼小虾、动物的尸体或者植物为生的，体内会含有许多的细菌、微生物及寄生虫等，死亡后没有了河蟹自身的代谢，是极其容易被侵入而变质的，变质严重的话还可能会产生毒素，人食用后可能会引起腹泻、恶心、呕吐等不良反应，所以死亡的螃蟹是不建议食用的。
我在超市看见有卖螃蟹的地方，但是写了河蟹又写了毛蟹，请问
两种螃蟹是一种动物，若是要说哪种好吃的话，就只能是在品质上来区分了，通常来说品质比较好的就是大闸蟹了，大闸蟹的肉质甘甜、鲜美、口感很嫩，而且蟹肉的含水量高，腥味比较小，比普通的毛蟹要好吃。普通的毛蟹外壳会有一股土腥味，味道相比之下没有大闸蟹那么好，蟹肉味甜但是鲜，味道比较淡，相对而言没有大闸蟹美味。
我在菜市场买螃蟹的时候，我听到这边说河蟹那边说毛蟹，我都
毛蟹又称之为河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名称之为中华绒螯蟹，其两个蟹钳的掌部内外缘密生绒毛，河蟹和毛蟹是一样的，所以可以说河蟹就是毛蟹，毛蟹就是河蟹，只是在叫法上的不同而已，一般是划分为区域性的，长江以北的地区通常叫河蟹、螃蟹，而长江以南的地区通常叫闸蟹、大闸蟹、毛蟹，其实本质上是一种螃蟹。
我很喜欢吃螃蟹，但是没吃完放冰箱冷冻了，请问煮熟的螃蟹冷
可能还有。
煮熟的螃蟹若是冷冻时间不是很长的话，还是会有蟹黄的，但是会有一定程度上的减少，随着冰冻时间的延长，其蟹黄的成分会越来越少，甚至可能会出现空了的情况，煮熟的螃蟹也是不例外的。但是这种空的不是代表什么都没有，是指蟹黄中的成分大量流失，导致它变得十分的“瘦”，食用的价值和口感都大大降低，食用起来没有什么意义。
我之前冻了一些螃蟹在冰箱，现在拿出来不知道怎么弄，请问冻
材料：冰冻螃蟹、香菜、葱、面包渣、孜然、蒜
做法：
1.将冰冻螃蟹清理干净，切成块，蘸上面包渣，将香菜、蒜、葱切好备用。
2.在热锅中倒油，加热至微微冒烟，加入螃蟹。
3.炒红螃蟹后，加入葱姜蒜、孜然，翻拌均匀。
4.在加入适当的调味料，出锅前放入香菜即可。
