根据情况而定。 螃蟹只要其肉质中的水分出现了结冰结晶的情况的话，都会出现不同程度的肉空的情况，冷冻的时间越久，其肉质结构被破坏的越严重，那么其空肉的状态就会越严重，还有一种就是螃蟹的含水量越高，结晶越多，其空肉的状态也会越严重。具体时间是需要根据螃蟹的实际情况来决定的，但是一般冰冻24小时就会出现不同程度空肉状态，所以建议不要将螃蟹冰冻。

螃蟹蛋白质和胆固醇含量很高，并且腥味很重，环境中的菌群很喜欢这类食物，在常温下存放一夜之后，螃蟹已经变质，带有大量菌群和毒素，食用不仅仅影响口感，还有引起腹泻的可能，最严重还可能感染菌类。 当然，如果螃蟹保存的比较好，没有出现变质情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感会差一些。

含水量高 螃蟹中的肉质含水量也是导致冷冻后出现空壳状态的原因之一，含水量越高的螃蟹，在低温环境下冷冻结晶后膨胀，破坏了螃蟹的组织结构，待解冻或者是烹饪完的时候，水分流失，蟹肉结构无法复原，就会出现空壳的状态。 品质不佳 螃蟹也有品质好坏之分，品质好的螃蟹肉质是饱满的，鲜嫩肥美的，而品质不佳的螃蟹其本身就没有多少肉，再经过冷冻脱水之后就出现了空壳的状态。

螃蟹只要是冰冻后都会出现不同程度的空壳情况，所以最好是不要冰冻螃蟹，螃蟹只有在新鲜的状态是最好吃的，若是要冻的话也只建议短时间的冰冻或者是冰镇，短时间内螃蟹的肉质还是不会受很大的影响，短时间内不会出现严重的空壳状态。而且若是新鲜的螃蟹冻的话，冰冻温度过低是会导致螃蟹死亡的，冰冻导致死亡的螃蟹也是不建议食用的，其中含有许多的细菌、微生物及寄生虫等，极其容易变质。

视情况而定。 若是螃蟹在冷冻了2个月还未发生变质的话，还是可以食用的。煮熟了的螃蟹虽然将微生物高温杀死了，但是熟了的螃蟹肉质中的组氨酸仍然会有微生物分解，冷冻并不能阻止其作用。若是螃蟹发生了变质的话，是不建议食用的。 而且冷冻存放2个月的螃蟹建议还是不要食用了为宜，因为不仅仅口感和味道上会有所变差，而且其营养成分会大大降低，食用的价值不高，若是要继续食用的话，建议可以煲粥喝，这样可以比较充分的利用螃蟹营养物质。

1-3个月不等，建议1个月左右。 煮熟的螃蟹放在冷冻区最好放置时间不超过1个月，因为冷冻区的低温会对螃蟹的肉质和营养成分造成很大的破坏，时间越久其破坏的越大，所以建议只存放1个月左右。煮熟的螃蟹实际上是可以保存1-3个月的，因为冷冻区的温度在零摄氏度以下，能够很好的延缓细菌、微生物等的生长繁殖，从而达到延长保存时间的作用，但是也是由于气温比较低的缘故，会影响螃蟹本身的品质，所以不建议长时间保存螃蟹。

不可以。 煮熟的螃蟹放冷藏后，不加热是不可以直接食用的。煮熟后的螃蟹放入冷藏后会有一定的细菌、微生物等入侵到螃蟹中，加上螃蟹本身就带有一定量的细菌及微生物，若是不经过高温烹饪的话，食用后对人体健康是不利的。再加上螃蟹本身就性寒，若是再冷食的话，容易刺激到肠胃，引起腹泻等不良反应，所以煮熟后的螃蟹再次食用的话，一定要彻底加热熟透了之后才可以食用。

建议放冷藏。 煮熟的螃蟹放入是建议放入冷藏保鲜的，虽然冷藏保存的时间不会很长，一般在1天左右，但是煮熟的螃蟹放入冷藏可以很好的保留住螃蟹的口感和鲜美程度。而冷冻虽然可以保存时间比较久，但是由于气温比较低，会将螃蟹中的水分形成结晶，从而破坏螃蟹本身的肉质和口感，并且其营养成分还会大大的流失，所以不建议将螃蟹放入冷冻，但是若是需要将螃蟹长时间的保存也是可以的，可以根据自己的实际需求来做调整。

香辣蟹 做法： 1.先将螃蟹不能食用的部位清理干净，再洗刷干净，之后将螃蟹切成块放入碗中，碗中加入适量的盐和料酒，腌制入味。 2.开火烧油，将螃蟹的切口部位粘好淀粉，下油锅炸熟。 3.再倒入适量的油，烧至温热放入辣椒花椒炒香，倒入汤汁。 4.加入葱姜蒜，再放入螃蟹，加入调味料，翻拌均匀，小火煮。 5.煮制螃蟹熟透后，大火收汁，即可出锅。

小鱼小虾。 螃蟹是一个杂食性动物，基本上什么都吃，以水生植物、底栖动物、有机碎屑以及动物尸体为食，所以螃蟹基本上属于不挑食的动物，相对来说是一个很好养活的动物。但是螃蟹相对于来说最喜欢的还是小鱼小虾，鱼虾的肉质比较松软，易消化，是螃蟹的天然食物，而不止小鱼小虾，也可以在其食物中加入饭渣、面包渣等食物，螃蟹也是比较好消化吸收的，同样也能够很好的养活螃蟹。