不建议大量同食。 这两种水果一起吃，在成分上会发生冲突，比如说柿子味甘，性寒，而橘子味甘酸，性平，两者虽然在性味上不冲突，但橘子味道酸，而且富含丰富的酸性物质，食用后会出现大量的胃酸分泌，容易与柿子中的鞣酸等成分在胃里生成沉淀物，这种沉淀物不易消化，食用后不利于肠道健康，因此不建议大量同食。

牛奶和柿子一同食用后，柿子中的鞣酸和单宁会和牛奶中的蛋白质和钙生成不易消化的沉淀，会加重胃肠道负担，对胃肠道造成一定的刺激，不仅降低了柿子和牛奶的营养价值，还容易引发腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。

建议牛奶和柿子不要一起吃。 牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素、钙、铁、磷等营养元素，而柿子中含有较多的鞣酸、单宁酸等成分。这些成分会和牛奶中的蛋白质和钙质发生反应，使营养物质无法充分吸收，所以一般不建议牛奶和柿子一同食用。

自然风干法 材料：柿子。 做法： 1、用刀削去柿子外皮（尽量削得薄一些）。 2、用棉绳将柿子绑成一串一串的。 3、太阳光照强的时候将柿子拿在外面暴晒。 4、阴天、多云的时候放在通风处。下雨天做好防雨措施。 5、一般晒到十天左右柿子的果肉开始变皱，果顶凹陷。 6、之后继续晒，每隔几天还要捏一捏柿饼。 7、如果翻动时捏饼发现柿子已经变成外硬内软，且没有发汗的迹象，就可以进行上霜了。 8、上霜前将柿饼的两端按压相合。 9、将柿饼放在温度低的阴凉处生霜。

1-2个最佳，最多不超过3个。 一个柿子的净重通常在50-300克左右，《中国居民平衡膳食宝塔（2007）》中建议：每日食用水果200-400克，可以为身体起到补充维生素和无机盐的作用，而且水果的摄入应当多样化，食用300克左右的柿子后，再吃一些其他水果就可以满足身体对水果的需求了。

1.清热降火 柿子性寒，入心经、肺经、大肠经、食用之后能够起到清热降火的作用，适合上火、内热、咽干的人群食用。 2.生津止渴 柿子味道甘甜，水分充足，食用之后会促进唾液分泌，起到生津止渴的作用，适合咽干口渴的人群食用。 3.润肺止咳 柿子性寒，入肺经，还有润肺止咳的功效，对于一些轻微的肺热咳嗽、干咳无痰等情况，可以吃一些柿子缓解。 4.补充营养 柿子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素A、胡萝卜素、果酸以及钙、磷、铁等多种营养成分，适量食用能够补充营养，维持机体运行，提高机体免疫力。

在适量或少量的前提下，柿子其实没有绝对的禁忌食物。但是柿子和下列食物不宜同食过多。 1.高蛋白质食物：柿子中含有的鞣酸易于蛋白质反应，生成不易消化的蛋白质沉淀，引起腹胀、腹泻等症状，如牛奶、酸奶、鸡蛋白、猪肉等等。 2.寒凉性食物：柿子本身性寒，如果和性质寒凉的食物一起吃多了，容易引起腹痛、腹泻、恶心呕吐等不适症状，如螃蟹、西瓜、冰激凌、黄瓜等等。 3.不易消化的食物：柿子性寒，食用之后会增加体内的寒凉之气，降低消化能力。如果柿子和不易消化的食物吃多了，很容易因消化不良而出现腹痛、腹泻的情况，如五花肉、鸭肉等等。

都建议在饭后半小时吃，不宜空腹吃。 因为柿子中含有鞣酸成分，空腹吃的时候，鞣酸会和胃内的胃酸反应，生成不宜消化的物质，引起胃部 不适；橙子中同样含有丰富的果酸，空腹吃会刺激胃酸分泌过多，对于胃不太好的人而言，可能会刺激胃壁、胃溃疡面，引起胃部疼痛。而在饭后半小时吃柿子和橙 子，不仅不会刺激胃，而且还能促进消化。

总食用量在200-350克之间即可。 柿子和橙子都是富含维生素和无机盐的水果，国家卫生计生委疾控局发布的《中国居民膳食指南 （2016）》中建议，成年人每天应摄入200-350g新鲜水果。而且水果不宜多吃，以免加重消化负担或者糖分摄入过多，因此建议一天吃柿子1-2个， 橙子1个比较合适，总食用量在200-350克之间，如果当天吃了其他的水果，还要酌情减量。

可以适量喝。 柿子和橙子的营养成分不相克，那么将橙子榨汁之后，和柿子也是不相克的，因此在吃完柿子之后是可以适量喝橙汁的。但是注意不要一起吃太多，以免因摄入过多的糖分而导致肥胖。