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薏仁可以和什么一起煮 薏仁怎么做好吃
2019-01-21阅读(221939)
薏仁是我国古老的药食皆佳的谷物之一，由于它的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，是体弱人群的补益食品，那么薏仁可以和什么一起煮呢？
冬瓜薏仁炖水鸭
材料：薏仁30克，冬瓜300克，宰杀好的水鸭1只。
调料：陈皮1小块，生姜1块，葱适量，料酒2大匙，米酒2大匙，食盐适量。
做法：
1.冬瓜洗净，去瓤，不用去皮，切成大块。
2.薏仁洗净，用清水浸泡约1小时。
3.陈皮洗净，生姜洗净切片。
4.将收拾干净的水鸭放入锅中，加适量清水，放入料酒，姜片，葱段，烧开后煮两分钟捞出，用清水冲洗干净。
5.将水鸭，冬瓜，薏仁，姜片，陈皮，放入炖盅内，加入1200毫升清水和米酒，放入炖锅中炖约2小时，加适量食盐调味即可。
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