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薏仁可以煲汤吗 薏仁和什么煲汤
2019-01-21阅读(92786)
薏仁在五谷杂粮中的保健价值很高，可以健脾祛湿，利水消肿，促进消化，降压降脂，因而受到很多人的喜爱，常可以浸泡后煮粥食或入菜，那么薏仁可以煲汤吗？
薏仁陈皮水鸭汤
材料：水鸭一只，薏仁50克，陈皮10克，莲子25克，姜，食盐适量。
做法：
1.将水鸭宰杀，去毛和内脏，切成块。
2.将切好的水鸭块放入沸水中，焯去血污。
3.将薏仁，陈皮洗净，用水浸泡2小时。
4.莲子洗净，去芯，用清水浸泡。
5.将所有食材和生姜一起放入瓦煲内，加适量清水，开大火煮沸，转至小火煲2小时，加食盐调味即可。
荷叶薏仁牛蛙汤
材料：牛蛙500克，荷叶，薏仁，食盐各适量，冬瓜600克。
做法：
1.荷叶洗净，撕成小片。
2,薏仁洗净，用清水浸泡2小时。
3.冬瓜洗净去瓤，连皮切成块。
4.牛蛙去头，皮，内脏，洗净，斩成块。
5.砂锅中加水适量，煮沸后，加入所有食材，开大火煲沸，再转小火煲2小时，加食盐，味精调味即可。
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