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板栗和鹌鹑蛋能一起吃 板栗和鹌鹑蛋怎么做好吃

2019-02-14阅读(29175)
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板栗和鹌鹑蛋是生活中常见的两种食材，营养丰富，有时候会避免不了一起食用，因此想问下板栗和鹌鹑蛋能一起吃？

板栗和鹌鹑蛋能一起吃

1

可以一起吃。

1、在食物的营养成分上来看，板栗中含有丰富的淀粉，维生素c、维生素a、胡萝卜素、蛋白质以及钙、磷、铁等多钟微量元 素，而鹌鹑蛋富含蛋白质、维生素a、钙、磷、镁、钾等多种矿物元素，两者之间的营养成分 互不相克，因此适合一起食用。

2、在食物的性味上来看，板栗性温、味甘，鹌鹑蛋性平、味甘，两种性味不同，互不冲突，因此可以同食。

板栗和鹌鹑蛋一起吃的好处

2

1、均衡营养

板栗属于坚果类食物，当中含有丰富的碳水化合物，而鹌鹑蛋中蛋白质含量丰富，其中含有不同的营养素，食用有利于互补营养，可以补充体内所需的各种营养素，很是滋补。

2、增强免疫力

由于鹌鹑蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，这种营养成分能够促进肝细胞的再生，还可以凝固人体中的血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、促进生长发育

鹌鹑蛋中所含的含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等成分，这些物质有利于促进身体发育。而板栗中含有蛋白质，而蛋白质是促进人体生长发育的营养素，因此两者一起适量食用有一定促进生长发育的作用。

板栗和鹌鹑蛋怎么做好吃

3

鹌鹑蛋烧栗子

食材：鹌鹑蛋，小枣，大葱，板栗，胡萝卜，老姜，高汤，油2汤匙。

做法：

1、先将生鹌鹑蛋倒入锅里，加入适量水，煮熟，过冷水后去皮，备用。

2、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；栗子煮熟去皮；葱、姜切片备用。

3、将剥去皮的鹌鹑蛋沾满干淀粉，中火烧热锅中的油（15ml）至五成热，放入鹌鹑蛋煎至微黄后捞出。

4、大火烧热炒锅中的油(15ml)至七成热，放入葱姜，出香味后，放入胡萝卜块煸炒至软，加入栗子、小枣、高汤，炖十分钟后加入鹌鹑蛋，待鹌鹑蛋入味后收汁即可装盘。

板栗鹌鹑蛋红烧肉

食材：带皮五花肉500克、鹌鹑蛋、板栗250克

辅料：味极鲜酱油、秘制红烧汁、水1:1:2、冰糖适量、八角2颗、香叶四片、陈皮一小块、丁香七颗。

1、先将鹌鹑蛋煮熟之后剥壳，用刀在鸡蛋上划几刀以便入味。

2、去除板栗的外壳，放时间久了有点发黑了!影响美观。

3、带皮五花肉烫好，处理干净，去除水分，放入锅中煎至出油，煎到表面成金黄色

4、 将材料全部放入压力锅，闷30分钟。

5、 倒入锅里，大火收汁即可。

吃板栗和鹌鹑蛋要注意什么

4

1、不宜多吃

由于板栗热量并不低，属于高淀粉类的坚果食品，鹌鹑蛋富含胆固醇，同样不宜吃多，以免出现身体不适，影响身体健康。

2、高血脂人群不宜多吃

因为鹌鹑蛋的胆固醇含量比较丰富，不建议高血压、血脂等人群大量食用，以免引起胆固醇含量过高，影响体内血脂的升降情况。

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