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窝窝头怎么做才松松软软玉米面窝窝头怎么做

2019-10-22

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窝窝头是一种粗粮食物，一般是用玉米面做的，适量的吃点粗粮有养胃的好处，那么窝窝头怎么做才松松软软呢?

窝窝头怎么做才松松软软

用开水和面

想要把玉米窝窝头做得松软，那么就要注意用开水和面，很多人会加温水或者是冷水，这都不会让面团细腻，用开水揉面一次性不要加的太多，要慢慢的加，这样才能够让面团更加合适。

分次加入面粉

制作玉米窝窝头的时候，面和好以后需要加入酵母发酵，还需要加一些面粉，很多人在加面粉的时候一次性加进去很多，这样做也是错误的，应该分几次慢慢加，这样才能揉出更加光滑细腻的面团来。

面团发酵到两倍大

做窝窝头的面团一定要发酵到两倍大，这样才会更加松软，很多人面团还没有发酵好就开始做窝窝头，这样肯定做出来的味道不好，有一些人觉得面团发得越大越好，这样做也是非常不对的，等到面团发到两倍大的时候，就可以揉搓几分钟，把里面的气体排掉，然后就可以开始捏出窝窝头的形状，蒸熟以后又软又好吃。

玉米面窝窝头怎么做

准备奶粉，酵母，黄豆面，玉米面，白糖，金丝枣，鸡蛋。

1.先把白糖，奶粉，面粉，玉米面一起倒进一个盆子里搅拌均匀。

2.酵母以及温水混合搅拌好，再倒进粉料当中，慢慢的揉成面团，揉到光滑以后放好，等到发酵到两倍大的时候，就可以把它做成长条形，再分成大小相同的剂子。

3.准备一些玉米粉，开水，盐或者糖，根据自己的口味加糖或者加盐，锅里面加入适量的水烧开，再改成小火，把玉米粉倒进去搅拌均匀，稍微放凉一下拿出来，放到垫子上面揉匀，然后再醒发一下揉成条状，切成大小差不多的剂子，再揉成一个小圆球放到手心中，抠出碗的形状，锅里面加水烧开，窝窝头碗口朝下放进去蒸10分钟左右，如果用的是比较糯的玉米粉，大概蒸三分钟左右就可以了，蒸好以后是非常有嚼劲的。

窝窝头有什么营养价值

窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。窝窝头属于低糖低脂肪的食物类型，所以适合三高人群食用，吃多了油腻的食物不防来点粗粮，可以有促进肠胃消化的作用。

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窝窝头怎么做才松松软软

用开水和面

分次加入面粉

面团发酵到两倍大

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