建议去皮更好。 芦笋有一种特性,就是在保存过程中非常容易老化,基本存放一夜之后,它的外皮就从根部开始慢慢木质化,而通常在市场上购买的芦笋都是已经存放了几天的,因为在凉拌之前将它的老皮去掉可以更好的保证芦笋的鲜嫩口感,吃起来更加爽口...
可以凉拌。 芦笋是一种绿色健康的蔬菜,也是世界十大名菜之一,其口感十分鲜嫩,而且还含有多种人体所需的营养成分,营养价值很高,芦笋的做法也有很多种,常见的有:炒、煮、白灼、煲汤等,其中凉拌芦笋也是很受欢迎的一种食用方法,做法简单,味...
可以煮也可以不煮。 折耳根口感脆嫩,有一股较为明显的腥味,如果能接受其腥味的人群就可以不用煮,直接凉拌即可;如果不太喜欢,就可以用水煮一下,可以减淡其腥味,但是折耳根的口感会不如原来那么脆嫩,根据个人口味来决定即可。...
步骤: 材料:折耳根200克,凉拌汁、藤椒油、辣椒油、蒜、香葱、食盐适量。 做法: 1、去掉折耳根的老根,杂质,将表面的泥土用清水洗净。 2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟,捞出,沥干水分放入碗中。 3、蒜...
这道菜由于是凉拌菜,并且对黄秋葵的加热处理时间也比较短,所以营养成分的丢失极少,讲究的是蔬菜本身的营养价值体现。 食材:黄秋葵、醋、香油、红糖、蒜、生抽。 做法: 1.黄秋葵洗净备用,锅中加适量水烧开,加入几滴食用油,...
不建议吃。 一般来说,凉菜最好不要隔夜吃,最好是现做现吃,隔夜的凉菜不仅容易滋生细菌,而且营养价值也流失了,吃了对身体没有好处。...
你好。这样做极不卫生,虽然大多数病菌都是嗜盐菌,喜欢在20℃~30℃的温热条件下生长,但研究发现冰箱中会含有李斯特氏菌,这种病菌可以在冰箱冷藏室的温度下繁殖;还会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病,并伴有类似阑尾炎、关节炎等病的疼...
凉拌菜最好不要隔夜吃,凉拌菜就是几种调味品拌一下食材,大多都是没有经过高温杀菌的,隔夜吃,首先,细菌滋生量大,吃了对肠胃不好,其次,隔夜菜是短时间版的腌菜,这种“暴腌菜”腌制时间不长,隔夜吃或者放几天再吃,会长生大量的亚硝酸盐,一般来说...