就此一搏阳
发布 2019-12-12
老子天下最牛
发布 2019-12-12
边爵睿
发布 2019-12-12
残月残人心爱蓉
发布 2019-12-12
蔽月君
发布 2019-12-11
边爵睿
发布 2019-12-11
建议焯水。 莲藕一般质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕片中间夹肉馅，如果藕片太脆，就容易导致藕夹成功率低。所以建议先将整段莲藕先焯一遍水，然后再切，可以增加藕的韧性，这样做出来的藕夹成功率就很高了，而且口感也会比较软糯。 小贴士：...
藕盒想要炸的脆，诀窍就是要炸两遍，第一遍炸熟，第二遍炸脆。 做法： 1.油温烧至5-6成热，将夹好肉末的藕夹，放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中，小火慢炸5分钟左右，至两面发黄即可捞出。 2.将油烧至7成热，将藕盒放...
建议用7:3的面粉和淀粉配比，然后加入一个鸡蛋，这样做出来的炸藕合就会比较酥脆、鲜香。 做法： 准备一个碗，加入面粉和淀粉，比例为7:3，打入一个鸡蛋，加入适量的水和盐，搅拌均匀即可。...
食材：猪肉（有肥有瘦），生姜，生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉适量。 做法： 1.猪肉剁碎，生姜切末。 2.肉末中打入鸡蛋一个，加姜末、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油和少许胡椒粉拌匀。 3.把香菇，葱切碎切碎，放进调好的...
看个人喜好，2.5cm-5cm均可。 不同的人做出来的炸藕合厚度都不一样的，2.5cm、3cm、5cm均可。一般藕片切的越薄，吃起来越酥脆；而藕片厚一些，吃起来比较软糯，饱腹感也更强。 所以，如果喜欢吃酥脆的炸藕合，可以将藕...
藕盒想要炸的酥脆，首先面糊要调好，其次就是要炸两遍，第一遍炸熟，第二遍炸脆。 做法： 1.油温烧至5-6成热，将夹好肉末的藕夹，放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中，小火慢炸5分钟左右，至两面发黄即可捞出。 2.将油烧...
食材：猪肉（有肥有瘦），生姜，生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉适量。 做法： 1.猪肉剁碎，生姜切末。 2.肉末中加姜末、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油和少许胡椒粉拌匀。 3.腌制20分钟，即可。...
炸藕合怎么做 食材：藕一节，肉末100g，鸡蛋一个，面粉60g，淀粉30g，盐，胡椒粉，料酒适量。 做法 1.锅内放水，水烧开之后将莲藕放进去焯水2-3分钟。 2.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片，第一刀不切...
