我们自己在家里烤面包的时候,有可能遇到过面包外面熟了,中间却还没有熟的现象,那么面包没有烤熟可以继续烤吗?
面包没有烤熟还可以再重新回炉烘烤,但是要注意温度要调的低一些,而且还需要不停的翻转面包,让表皮结皮的速度没有那么快,这样里面的湿气可以迅速散发,让面包成熟。
在烤面包的时候,如果翻面不是非常及时,就容易导致面包受热不均匀,可能有的地方熟了,而有的地方没有熟,如果面包里面成块没有办法烤熟,那么在下次制作的时候就要注意少放一些水。
准备糖,面粉,盐,酵母,牛奶或者奶粉,鸡蛋,需要把面和的软一些,可以把奶粉,酵母,盐,糖,鸡蛋,面粉混合在一起揉成软的面团,不停的揉上30分钟左右,然后再醒20分钟,反复三次就可以把面团揉出薄膜,再进行发酵,发好以后制作成面包胚,然后再醒15分钟到20分钟左右,烤箱预热200度,然后上下火烤20分钟,再调换上下托盘继续烤10分钟左右就可以吃了。
在保存面包的时候,最好的方法就是冷藏保存,但是这种保存方法会让面包的口感变得很差,变得粗糙干硬,淀粉老化以后是不可逆的,一旦变老了,即使重新加热能够变软一些,但不可能恢复到之前松软的状态,所以面包一次性不要买太多,买完以后应该及时在保质期之内就吃完,避免出现变质的情况。
0个回答Q 面包的保质期是多久
0个回答Q 面包发酵时间太长会怎样
0个回答Q 面包发酵时间一般多久
0个回答Q 如何用泡打粉做面包
0个回答Q 自己在家做的面包可以放几天
0个回答Q 电压力锅做面包多久才熟
0个回答Q 电压力锅可以做面包吗
0个回答Q 运动前吃全麦面包好吗
0个回答Q 做面包要注意什么
0个回答Q 面包放在冰箱保存好吗
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