一块小小的全麦面包就能足够的补充身体所需的碳水化合物,全麦面包比较容易转化为能被肌肉利用的能量,可有效提升肌耐力对于消耗脂肪更有力,全麦面包属于五谷杂粮类的其中之一,它可以帮助我们补充运动中的能量─肝糖,而全麦面包的营养价值更胜于白吐司。...
面粉一定是高筋的,吸水性较强,一般200克水就是420-450克的面粉为宜,不同的面粉吸水效果也不同,1:2的比例再加一点就可以了。面粉跟水的比例并不是绝对的,一定要灵活掌握,这面包的成败很大程度上取决于此。...
不建议将面包放在冰箱保存,面包在室温下保存最佳。 淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻就开始了,在室温下,面包老化得比较缓慢,在较低温度的时候,老化反应会大大加速。所以,如果面包放进冰箱冷藏,一般面包的保质期都不会超过1天,因为1天的...
一般来说,面包的保质期是两到七天。 保质期一般是一个时间段,因为根据室温、环境差异等原因,面包的保质期可能会不一样。室温18-25摄氏度是面包保存的最佳温度。...
依据具体情况决定。 如果是因为变质引起的酸味,不建议吃这种有酸味的面包;如果是制作过程中放入了大量的酵母引起的口感发酸,那还是可以食用的,并不会影响到面包的营养价值,只是口感酸酸的。...
酵母放太多 有酒味只能说明师傅在制作的过程中,为了节省时间,酵母的含量有点偏高,而没有完全挥发,残存在食物中,在存放的过程中,遇着合适的温度,继续发酵乙醇,所以有酒味!对人体是没有害处的!...
如果是酵母原因引起的面包有酸味是可以食用的。为了让面包的口感更好,人们在制作面包的时候会加入酵母,酵母在我国是食品的一种,属于可食用添加物,如果是酵母引起的面包发酸大可不必担心,放心食用好了。...
1、170度上下火,预热4分钟,放进去烤1分钟; 2、预热5分钟后关火,放进去大概1分钟就拿出来; 3、100度不预热,直接放进去烤10分钟;...