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鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹能用冷水吗 鸡蛋羹怎么样才不腥

蒸鸡蛋羹能用冷水吗 鸡蛋羹怎么样才不腥

别跟潴计较 发布 2019-07-24
很多家里会做鸡蛋羹,的确,鸡蛋羹味道是很好的,很受广大食客的欢迎。但是家里做鸡蛋羹的是用凉水还是热水呢?蒸鸡蛋羹能用冷水吗温水比较好。不能用冷水,这样鸡蛋蒸不凝固的,好了还是水一样...
蒸蛋加多少水最好 蒸蛋加多少水合适

蒸蛋加多少水最好 蒸蛋加多少水合适

诔油粮榷肯韭 发布 2019-07-05
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,蒸鸡蛋是营养保持好的烹饪方法,那么蒸蛋加多少水最好?蒸蛋加多少水最...
怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃 蒸鸡蛋糕怎么做好吃

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亚尔维斯洛夫 发布 2019-07-05
生活中很多人喜欢把鸡蛋磕开以后加入适量清水和食用盐调匀以后入锅蒸熟食用,而且在蒸蛋时还可以加入虾仁和枸杞等不同食材,做好以后的蒸蛋口感细嫩,那么怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃?怎么蒸鸡蛋糕...
鸡蛋羹用冷水还是热水蒸 鸡蛋羹怎么弄才不腥

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烟雾的眼睛 发布 2019-06-26
很多家里会做鸡蛋羹,的确,鸡蛋羹味道是很好的,很受广大食客的欢迎。但是家里做鸡蛋羹的是用凉水还是热水呢?蒸鸡蛋羹用冷水还是热水温水,不能用完全凉的水,不然鸡蛋口感会变,还是要用凉白...
鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 蒸鸡蛋羹水的比例

鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 蒸鸡蛋羹水的比例

皇族灬帝王 发布 2019-06-25
鸡蛋的营养价值很高,是很多人喜欢的滋补食物,它的吃法除了煎煮之外,就是蒸鸡蛋羹了,下面来看看鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩。鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩准备鸡蛋,适量的温水、食盐、牛奶、白糖。鸡蛋的...
鸡蛋羹可以不放葱吗 鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩

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鸡蛋炒便便 发布 2019-06-24
鸡蛋的吃法有很多种,可煎可煮,也可以用来做鸡蛋羹,是很营养的,一般我们在蒸鸡蛋羹都习惯加点葱调味,那么鸡蛋羹可以不放葱吗。鸡蛋羹可以不放葱吗没有葱也是可以制作鸡蛋羹吃的。首先把鸡蛋...
虾仁炖蛋怎么做又简单 虾仁炖蛋营养价值

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瑞典掷弹兵 发布 2019-06-21
虾仁炖蛋营养丰富,且味道鲜美嫩滑,适合很多人补充营养食用,那么虾仁炖蛋怎么做简单呢?虾仁炖蛋怎么做又简单做法1:准备虾仁,鸡蛋,姜、葱花,盐,料酒,酱油。1.烧开半锅清水之后,加入...
蒸鸡蛋羹用冷水还是热水 鸡蛋羹怎么做不腥

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语羽静 发布 2019-06-06
很多家里会做鸡蛋羹,的确,鸡蛋羹味道是很好的,很受广大食客的欢迎。但是家里做鸡蛋羹的是用凉水还是热水呢?蒸鸡蛋羹用冷水还是热水温水,不能用完全凉的水,不然鸡蛋口感会变,还是要用凉白...
鸡蛋羹放一夜还能吃吗 不凝固的鸡蛋羹能吃吗

鸡蛋羹放一夜还能吃吗 不凝固的鸡蛋羹能吃吗

alkfad 发布 2019-05-23
今天做了一碗好吃的鸡蛋羹,但分量有点多,还没吃完,打算放到明天再吃,不知道这鸡蛋羹放一夜之后还能不能继续吃呢?吃了隔夜的蒸鸡蛋会不会对身体有害呢?鸡蛋羹放一夜还能吃吗保存妥当的情况...
蒸蛋蒸久了绿了能吃吗 蒸鸡蛋怎么蒸才嫩

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你主动就行 发布 2019-05-23
最近特别想吃蒸鸡蛋,但之前都是在店里吃的,也没怎么尝试着自己做,不知道蒸蛋蒸久了变成了绿色的蒸蛋还能不能吃呢?蒸蛋蒸久了绿了能吃吗能吃。蒸鸡蛋后出现的绿色现象,一是跟蒸鸡蛋的时间过...

相关问答

  • 鸡蛋羹蒸多久

    一般蒸10分钟左右最好。 材料:鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml) 做法 1.鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。 2.加...

  • 不凝固的鸡蛋羹能吃吗

    能吃,但不好吃。 不凝固的鸡蛋羹跟烹饪者放水较多以及蒸时太短有关,第一种做出来的稀水样鸡蛋羹,如同鸡蛋汤一样,熟了就能直接吃,只是口感不大好,没有吃鸡蛋羹的滑嫩感,而第二种则是鸡蛋羹没蒸熟,这种情况只要把鸡蛋羹再放入蒸锅中继续蒸,...

  • 蒸鸡蛋怎么蒸才嫩

    1、加牛奶或水淀粉 可往蛋液里加点水淀粉,会使蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水,让水蛋味道更加鲜美滑嫩。 如:牛奶蒸蛋 原料:鸡蛋、牛奶 做法 1.先将鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀(比例为1:1.5)...

  • 鸡蛋羹是水开了再蒸吗

    最好是水开了再蒸。 开水蒸鸡蛋一是能够让蛋液在最短的时间内凝固成熟,可减少水蒸气滴落在蛋羹内的几率,保持蛋羹的最佳鲜嫩口感;二是这种方法蒸出来的鸡蛋时间容易把握,不容易蒸过头,需要注意的是,开水下锅放鸡蛋液,要记得戴上手套,以免被...

  • 蒸一个鸡蛋需要多少水

    放和鸡蛋同等的水为宜。 一般蒸一个鸡蛋最适合单身的工作人士食用,但具体放多少水一定要把握好,因为鸡蛋液太少,放水的量也不能太少,否则蒸蛋会变成煮蛋,而放水太多,则容易出现稀水蛋,导致蛋羹不成形,最好的蒸蛋比例为水和蛋都在1:1为宜...

  • 蒸鸡蛋需要几分钟能熟

    7—10分钟就能熟。 蒸鸡蛋的时间不宜过长,否则蒸蛋不仅颜色会发生改变,口感也会变老,形状还会出现蜂窝状,吃着不美观也不好吃,最好是用温水调和蒸蛋液之后,上火蒸7分钟左右就拿出来,避免关火后水汽滴入其中,如果蒸蛋液较多的,可适当延...

  • 石灰蒸蛋对身体有害吗

    正确少量食用无害。 石灰水,也就是氢氧化钙溶液,是一种食品添加剂,可作为食品固化剂、缓冲剂或中和剂使用,将其放入蒸蛋中,可促进蛋液凝固、增加蒸蛋的爽滑口感,并让蒸蛋带有一种淡淡的特殊香味,不过可能会让原本淡黄色的蒸蛋,变得有些灰绿...

  • 蒸鸡蛋怎么做没有蜂窝

    1、Z字形搅蛋液 蒸鸡蛋之前不要一个劲的猛搅鸡蛋,这样会让蛋液冒出很多气泡,导致蒸时蛋液不是融为一体的,就会有蜂窝状出现,最好是按照z字形用筷子轻微搅和鸡蛋液即可。如果已经搅拌好的蛋液上面出现了很多泡沫,可取餐巾纸一张,小心的将泡...