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鸡蛋羹

水蒸蛋不凝固是为什么 水蒸蛋蒸几分钟最好

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烟尘灭芳华冷 发布 2019-10-16
鸡蛋用来做成水蒸蛋食用,口感非常滑嫩爽口,营养也是很丰富的,水蒸蛋蒸出来一般都是凝结成块的,但是有些人蒸蛋的时候蒸不凝固,这是为什么呢?水蒸蛋不凝固是为什么第一可能就是在一开始打鸡...
隔水蒸鸡蛋要多长时间 蒸鸡蛋怎么不起蜂窝

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皇族灬帝王 发布 2019-09-23
鸡蛋打散后隔水蒸成鸡蛋羹来食用,口感十分的香滑,适合宝宝和牙口不好的老年人食用,那么隔水蒸鸡蛋要多长时间呢?隔水蒸鸡蛋要多长时间准备凉白开,葱花,盐以及鸡蛋,鸡蛋打进碗里面搅拌均匀...
蒸鸡蛋羹需要多长时间 鸡蛋羹不凝固怎么补救

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薄荷味白衬衫I6 发布 2019-08-22
蒸鸡蛋羹是鸡蛋比较营养的一种吃法,不仅营养流失少,而且口感、味道都非常好,是一道很受欢迎的菜,那么蒸鸡蛋羹需要多长时间呢?蒸鸡蛋羹需要多长时间以一个家用菜碗的分量为例:一般要放2-...
蒸鸡蛋羹能用冷水吗 鸡蛋羹怎么样才不腥

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别跟潴计较 发布 2019-07-24
很多家里会做鸡蛋羹,的确,鸡蛋羹味道是很好的,很受广大食客的欢迎。但是家里做鸡蛋羹的是用凉水还是热水呢?蒸鸡蛋羹能用冷水吗温水比较好。不能用冷水,这样鸡蛋蒸不凝固的,好了还是水一样...
蒸蛋加多少水最好 蒸蛋加多少水合适

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诔油粮榷肯韭 发布 2019-07-05
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,蒸鸡蛋是营养保持好的烹饪方法,那么蒸蛋加多少水最好?蒸蛋加多少水最...
怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃 蒸鸡蛋糕怎么做好吃

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亚尔维斯洛夫 发布 2019-07-05
生活中很多人喜欢把鸡蛋磕开以后加入适量清水和食用盐调匀以后入锅蒸熟食用,而且在蒸蛋时还可以加入虾仁和枸杞等不同食材,做好以后的蒸蛋口感细嫩,那么怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃?怎么蒸鸡蛋糕...
鸡蛋羹用冷水还是热水蒸 鸡蛋羹怎么弄才不腥

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烟雾的眼睛 发布 2019-06-26
很多家里会做鸡蛋羹,的确,鸡蛋羹味道是很好的,很受广大食客的欢迎。但是家里做鸡蛋羹的是用凉水还是热水呢?蒸鸡蛋羹用冷水还是热水温水,不能用完全凉的水,不然鸡蛋口感会变,还是要用凉白...
鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 蒸鸡蛋羹水的比例

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皇族灬帝王 发布 2019-06-25
鸡蛋的营养价值很高,是很多人喜欢的滋补食物,它的吃法除了煎煮之外,就是蒸鸡蛋羹了,下面来看看鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩。鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩准备鸡蛋,适量的温水、食盐、牛奶、白糖。鸡蛋的...
鸡蛋羹可以不放葱吗 鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩

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鸡蛋炒便便 发布 2019-06-24
鸡蛋的吃法有很多种,可煎可煮,也可以用来做鸡蛋羹,是很营养的,一般我们在蒸鸡蛋羹都习惯加点葱调味,那么鸡蛋羹可以不放葱吗。鸡蛋羹可以不放葱吗没有葱也是可以制作鸡蛋羹吃的。首先把鸡蛋...
虾仁炖蛋怎么做又简单 虾仁炖蛋营养价值

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瑞典掷弹兵 发布 2019-06-21
虾仁炖蛋营养丰富,且味道鲜美嫩滑,适合很多人补充营养食用,那么虾仁炖蛋怎么做简单呢?虾仁炖蛋怎么做又简单做法1:准备虾仁,鸡蛋,姜、葱花,盐,料酒,酱油。1.烧开半锅清水之后,加入...

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  • 鸡蛋羹不凝固怎么补救

    鸡蛋羹没有凝固,首先考虑是蒸的时间不够,其次是鸡蛋和水的比例不对,最后可能是鸡蛋的质量原因。 1.如果是蒸的时间不够导致的鸡蛋羹不凝固,一般再下锅多蒸几分钟就会凝固了。 2.如果是水放多了或者是鸡蛋质量不好导致鸡蛋羹不凝固,...

  • 蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例

    建议鸡蛋和水的比例为1:2. 也就是放入1个鸡蛋,要加入两个鸡蛋的水一起蒸,这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放多了而导致鸡蛋羹不能凝固成形,也不会因为水放少了而导致蛋羹口感紧实、不细嫩。 初次蒸鸡蛋的人,建议在打完鸡蛋之后,用两...

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    以一个家用菜碗的分量为例:一般要放2-3个鸡蛋,加水搅匀之后,冷水下锅蒸,等水烧开之后,中小火蒸7-8分钟即可。 如果只有1个鸡蛋,水开之后蒸5分钟左右即可;如果蒸鸡蛋的碗更大,加入的鸡蛋更多,那么热量要渗透进去就需要更久的时间,...

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    最好是水开了再蒸。 开水蒸鸡蛋一是能够让蛋液在最短的时间内凝固成熟,可减少水蒸气滴落在蛋羹内的几率,保持蛋羹的最佳鲜嫩口感;二是这种方法蒸出来的鸡蛋时间容易把握,不容易蒸过头,需要注意的是,开水下锅放鸡蛋液,要记得戴上手套,以免被...

  • 蒸一个鸡蛋需要多少水

    放和鸡蛋同等的水为宜。 一般蒸一个鸡蛋最适合单身的工作人士食用,但具体放多少水一定要把握好,因为鸡蛋液太少,放水的量也不能太少,否则蒸蛋会变成煮蛋,而放水太多,则容易出现稀水蛋,导致蛋羹不成形,最好的蒸蛋比例为水和蛋都在1:1为宜...