饮食指南 > 普通玉米能做爆米花吗 普通玉米能榨油吗
普通玉米能做爆米花吗
不能。
普通玉米因为品种问题一般是不能制成爆米花的。而平常家里或者商店做爆米花的时候一般需要采用专门的爆米花玉米，爆米花玉米是一种颗粒比较小而且质地坚硬的玉米粒，这种玉米的结构紧实，在遇到高温之后会膨胀破裂，从而可以炸出爆米花。
而普通玉米的质地通常较软，且水分含量较大，用它来做爆米花可能会出现炸锅的现象，并且因为结构问题一般难以制成。
普通玉米能榨油吗
可以，但是出油率较低。
普通玉米中是含有油脂的，所以也可以榨出油来，但是因为品种问题，通常出油率较低，因此榨制的时候一般会采用高油玉米品种。
玉米油一般是从玉米胚中榨制出来的，玉米胚就是玉米粒根部凹陷处包着的那一个小芽，这个部位含油量较高，一般首先会通过技术手段将玉米胚从玉米粒中剥离出来，然后再把它转入到榨油设备上进行压榨，而得到玉米油。
普通玉米可以生吃吗
甜玉米和水果玉米可以生吃。
一般来说，生的玉米里没有对人体有害的成分，而甜玉米和水果玉米更是可以直接生吃的。这两种玉米薄皮汁多，还含有丰富的营养成分，食用起来非常甘甜爽脆，通常是比较适合直接吃的。
但是一般玉米熟吃还是比生吃更好，因为烹饪虽然会损害玉米的一部分营养，但往往可以得到一些更有营养的成分，且更加干净卫生。
玉米可以放微波炉加热吗
玉米通常是可以放在微波炉里加热的。
一般用微波炉可以将冷却了的玉米重新加热，只是可能会流失掉一部分水分，从而使口感变得比较干瘪，相对来说更好的方法可能是重新将玉米放进锅中煮制两分钟加热。
加热的时候，可以将玉米放在装有水的玻璃或陶碗中，也可以将其放在微波炉专用的保鲜盒里，然后再用中低温加热一至两分钟就差不多了。
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