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空气炸锅没有锡纸用什么代替 空气炸锅一点油也不放吗
2021-12-15阅读(36916)
买了一个空气炸锅，打算整一些油炸的食物来吃，但看了各种教学视频，很多都需要锡纸垫着才行，而家里刚好没有锡纸，不知道这缺少锡纸的情况下可以用什么代替呢？
空气炸锅没有锡纸用什么代替
1、铝箔纸
空气炸锅锡纸可以用铝箔纸替代，铝箔纸和空气炸锅锡纸的性质都差不多，不仅可以吸热而且外表可以轻易的变形、挤压，因此用铝箔纸代替锡纸是最适合的。选择铝箔纸的时候要买最耐热的一款，这样可以忍受空气炸锅的高温环境。
2、油纸
食品级油纸主要是用于烘焙，如果空气炸锅锡纸没有的话也可以用油纸代替，只不过其吸热功能就会降低，建议使用油纸的时候要注意调整烤制时间，因为油纸不具有吸热功能，因此可以延长5分钟的烤制时间。
3、烘焙纸
选择烘焙纸也可以代替空气炸锅锡纸，而且如果用硅油烘焙纸烤制食物不仅能耐高温，而且食物烤熟之后不容易粘在纸上，一般常用的烘焙纸是防油烘焙纸，主要以烤面包、饼干为主，也可以用于空气炸锅烤制。
另外家里有烤箱的话，小的烤盘也可以替代锡纸放入空气炸锅中，不过烤盘相对来说那么容易清洗。
空气炸锅锡纸的正确用法
只需要将锡纸直接平铺在炸锅的锅底就行，不能出现折痕。
锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡，大部分的锡纸一面光亮，另外一面哑光，食品用的锡纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果，防止水分流失，保持鲜嫩，也就是说要用哑光面来接触食物，感光面露在外面，防止食物粘上脏东西，方便清理空气炸锅的炸篮。
使用空气炸锅不用锡纸可以吗
可以。
空气炸锅里面自带有一个炸篮，和烤箱的烤盘类似，可以直接放食物烤制，没有锡纸的情况下也可以不放，只是由于空气炸锅烹饪时热空气会带走食物表层的水分，容易导致烤制出来的美食口感发干，而用锡纸包裹则可以防止水分流失，对于一些本身水分较少的食物来说，用锡纸空气炸锅炸出来的口感会更好吃。
另外锡纸隔离了食物与炸篮的直接接触，食物烹饪好以后，只需拿掉锡纸，无需再清洗炸篮，给烹饪清理难度降低了很多，而且炸篮少清洗的话还延长了使用寿命。
空气炸锅一点油也不放吗
空气炸锅不是一点油也不放。
实际上，空气炸锅不放油制作出来的食物仅限于本身油脂较多的鸡翅、五花肉、三文鱼等，若是炸薯条、花生米、蔬菜等油脂不多的食物，不放少量油烹饪的话，做出来的口感很干，甚至容易烤焦，产生危害健康的物质丙烯酰胺。
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