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枸杞泡水后出现絮状现象是怎么回事 如何判断枸杞有没有坏
2021-12-21阅读(77583)
枸杞是很常见的泡饮材料，尤其是坐办公室的人，看多了电脑、手机会比较伤眼睛，而枸杞有明目护眼的功效，自然就成了他们的常吃药材，但枸杞泡水后出现了絮状现象，不知道这是怎么回事呢？
枸杞泡水后出现絮状现象是怎么回事
1、枸杞泡水之所以会出现絮状物，主要是因为其中的枸杞多糖在高温时溶解于水，待水温降低后，溶解度降低，可能会形成絮状物。
2、枸杞冲泡之前应该先检查一下枸杞的外表有没有异常变化，如果已经变色，出现霉点，有异味，在冲泡后杂质、霉菌不溶于水，也会形成絮状物。
因此枸杞泡出来有絮状物能不能喝，需观察枸杞的性质，以及何种情况下出现的絮状物，若枸杞冲泡前无外观的改变，也无异味，热水冲泡出絮状物通常能喝；若枸杞已经出现变色或其他改变，通常不能继续饮用，饮用后会对机体造成不良影响，引起腹痛、腹泻等症状。
如何判断枸杞有没有坏
1.看有无霉菌
枸杞含一定糖分，保存不当容易受潮霉变，霉变的枸杞表面有霉菌，闻起来有刺激性霉味，如枸杞有霉变现象，应尽快扔掉处理。
2.闻气味
枸杞含糖分、脂肪、蛋白质等营养成分，贮存不当容易反生走油变质现象，变质枸杞闻起来有股刺鼻酸臭味。
3.摸手感和泡水
枸杞受潮变质后，摸起来粘手，有粘稠感。枸杞泡水常见淡黄色，如枸杞过期变质，泡水则是暗红色，吃起来味道发苦、发酸等。
枸杞子泡水泡多少合适
根据食用者和水量的多少决定。
1、如果喝枸杞子水的人多，泡的水量也多，则需要多放一些枸杞，一般按照500毫升水泡30粒枸杞为宜。
2、如果是一个人喝枸杞，那么可以根据个人习惯酌情放多放少，一般泡一杯枸杞水，200毫升放10粒枸杞为宜，多了浓度过高，喝后反而易上火，少了则寡淡无味。
枸杞泡水喝的正确方法
1、枸杞泡水喝在泡水之前需要清洗一遍，将适量枸杞放到杯子里倒温开水泡1-2分钟之后再倒出来，沥干水分再重新加开水。
2、一般泡一杯枸杞，喝完水之后，可以再加水冲泡，反复泡多次至无色无味为止
3、泡完水剩下的枸杞可以把它当成水果一样吃掉，以免浪费营养。
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