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榨果汁要不要加水
2015-07-14阅读(11314)
水果榨成果汁饮用不仅方便携带，口感佳，而且可以根据自己的洗好DIY水果汁，但是很多人在榨果汁要不要加水这一问题上充满疑惑，那么榨果汁究竟需要放水吗？
榨果汁要不要加水
榨果汁要不要加水主要根据水果水分含量和个人喜好决定。如果喜欢浓郁的口感可以不要加水，而喜欢稍稍清淡的口味可以根据水果水分含量来选择要不要加水。如含水量高的西瓜、番茄可以不用加水，而汁水少的如胡萝卜、玉米可以适量加凉开水或温开水，如果想要更加丰富的口感可以用牛奶或酸奶代替水。除了要不要加水这一问题，榨果汁还需要注意以下事项：
挑选新鲜食材
水果如果放置太久，其营养价值将大大降低，因此尽量挑选新鲜的食材，如果食材放置时间过长以致腐烂，务必将腐烂部分除去后再使用。
尽可能去皮
水果果肉含有丰富的维生素和矿物质，但果蔬表皮上常涂有蜡或附着防腐剂、残余农药等，为食用安全，还是将皮削掉为宜。
现制现喝
水果中的维生素暴露在空气中越久，越容易被氧化，果蔬汁放久了味道也会变坏，因此，最好是制作好了马上饮用，并且为减少维生素的损失及走味，制作时动作要快，尽可能在最短时间制作完成。
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