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哺乳期食谱大全

2015-09-24

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哺乳期的基础代谢率较高，为了保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成，要科学安排乳母的膳食，下列的哺乳期营养食谱可参考选用。

豆腐山药猪血汤

原料：猪血、豆腐200克，鲜山药100克，香油少许，盐、鸡精各适量，姜末、葱花各1小勺。

制作：

1、将猪血和豆腐切块，鲜山药去皮，洗净，切片；

2、锅中加入水、鲜山药、姜末和盐，待水开后5分钟再加入豆腐和猪血；

3、20分钟后加入葱花、鸡精、少许香油，煮3分钟即可出锅。

功效：豆腐营养丰富，能够补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；猪血含铁丰富，有养血、补血的功效。这三者结合可健脾补肾、益气养血。

原料：猪血500克，鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、葱花、胡椒粉各少许，香油适量。

制作：

1、将猪血洗净，削去上层浮沬及下层沉淀、杂物，切成小方块；

2、鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀；

3、干贝用温水浸软，撕碎；粳米淘洗干净；腐竹浸软，撕碎；锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成；

4、再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。

功效：此粥能补血益气、平肝祛风，适于产妇体质虚弱、产后亏虚。

原料：猪蹄250克，大豆250克，黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。

制作：

1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮；豆提前浸泡1小时，备用；

2、姜洗净切片：大葱切段：猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沬：加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时即可。

功效：适宜产妇补脾益胃，养血通乳。

原料：新鲜虾仁50克，猪绞肉50克，胡萝卜15克，葱末20克，姜末10克，馄饨皮8-10片，香菜些许，高汤、精盐，胡椒、麻油适量。

制作：

1、先将虾仁、绞肉、胡萝卜、葱、姜在一起剁碎，加入调料拌匀；

2、把做好的馅料分成8-10份，包入馄饨皮中，再放在沸水中烫熟：

3、锅里加高汤煮幵，放入已烫熟的馄饨，再加香菜、葱末、胡椒、麻油等调味料。

功效：虾仁性温味咸，富含蛋白质、脂肪及各种维生素，对产妇产后血虚、乳汁缺乏很有帮助。