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发霉的花生还能吃吗

2017-05-14阅读(6287)
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花生营养美味,很多人都喜欢吃,特别是在家中追剧时,嗑一嗑瓜子,吃一吃花生,久而久之家中就会囤一些花生了,但是花生毕竟是干货,上潮发霉了怎么办?发霉的花生还能吃吗?

吃花生有什么好处

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花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。


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