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虫草发霉了还能吃吗

2017-05-21阅读(16194)
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冬虫夏草来自雪域高原,因为珍稀,也因为奇佳的药效受到了国民的追捧,所以,不少人会囤积冬虫夏草在家中。这种情况下,虫草发霉了怎么办?虫草发霉了还能吃吗?

虫草发霉了还能吃吗

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冬虫夏草如果有发霉的现象,建议还是不要再食用了,没有处理的冬虫夏草受到了细菌霉菌的侵扰,表面出现变质发霉的现象,药用价值已经丧失。

虫草发霉了还能吃吗

虫草发霉有什么危害

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冬虫夏草发霉之后,表面会有一些霉斑,内部还有一些黄曲霉素,黄曲霉素根本就不能去除掉,而且黄曲霉素是属于强致癌剂,人体食用了之后会有癌变的现象,冬虫夏草一定要注意保存,湿度需要在5%到8%之间。

虫草发霉有什么危害

虫草怎么保存

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一般来说购买虫草后商家寄来的都是真空包装好的,只需要把虫草放在冰箱里面冷藏即可,食用的时候吃多少取多少出来,即开即食。当然虫草新草保存时间不易太长,不能超过1年时间,这样虫草的功效成分才不至于流失过多,越早食用效果越好。

虫草怎么保存

小贴士

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任何纯天然补品,在存储潮湿或者干燥过度的情况下都会出现发霉的现象,都会有一定的虫蛀的现象,如果没有这些现象反而可能是假的天然补品,所以大家在存储冬虫夏草的时候一点要注意冰箱冷冻。

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