芦笋炒虾仁其实是一道非常美味的菜肴,可是吃虾有许多饮食禁忌,那么,芦笋可以和虾一起吃吗?芦笋能和虾一起吃吗?
芦笋和虾可以一起吃。
芦笋含有多种维生素和微量元素,营养价值优于普通蔬菜;虾仁营养也很丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,芦笋和虾一起食用不会产生什么不良反应,是可以一起吃的。
芦笋和虾的营养都是很丰富的,但是芦笋所含丰富的维生素、矿物质和纤维素是虾中没有的,两者一起食用使营养更均衡。
而且芦笋和虾同时食用还可以促进小孩的成长,对孕妇也有补益功效。
1、将芦笋洗净、去皮、焯水处理备用。
2、将虾去头去壳,开背取虾线,洗净、焯水备用。
3、把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用。(植物油15克、醋5克、酱油3克、芝麻10克、姜3克)
4、锅内倒油烧热,放入芝麻翻炒几分钟。
5、待芝麻颜色转为金黄色捞出,备用。
6、锅内再倒入适量油烧热,加入芦笋翻炒至熟软。
7、加入酱油、熟虾仁翻炒几下,撒上芝麻即可。
西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质,特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸,两者一起食用的话,会形成草酸钙,阻碍钙的吸收,容易形成结石。加上西葫芦性寒,与芦笋同食会加重脾胃虚寒。
芦笋性寒,与羊肉同时食用,会导致腹泻;另外芦笋中维生素C的含量比较多,与羊肝一起食用,也会降低其营养价值。
巴豆具有峻下冷结,攻痰逐水,蚀疮排脓的功效。芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,二者相克,一起吃会产生不良效果。
有些药物不能和芦笋一起食用,比如:阿司匹林与氨茶碱,芦笋与阿司匹林一起食用会对胃造成一定的刺激,损伤胃部。而芦笋与氨茶碱一起食用,会加快氨茶碱的排泄,降低其药效。
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