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没煮熟的鸡蛋能吃吗
2015-10-13阅读(13891)
鸡蛋是日常生活中常见且必不可少的一种食物，娇小但是营养却丰富，其氨基酸的组成比例很适合人体需要，易被机体吸收，利用率高达98%以上，鸡蛋的吃法多种多样，烹调方法也很不同，那没煮熟的鸡蛋能吃吗？
煮鸡蛋煮多久最好
鸡蛋煮时要把握好火候以及时间，时间太短会使鸡蛋不熟，时间太长则会使鸡蛋变老，影响口感风味，要将鸡蛋煮熟，做法如下：凉水下锅，慢火升温，水开后再煮5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
小贴士
鸡蛋虽好，但鸡蛋每天食用一个就能很好的吸收其营养物质，过多的食用不仅会造成营养的浪费，而且过多的食用蛋白质，脂肪等难以消化的营养素，会加重身体的负担，加重水分的快速流失，不利于人体健康。
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